Кувар Крстарице

Састојци 125 ml соса од острига 125 ml пикантног соса од љутих паприка 70 грама црног шећера од трске 8 издробљених ченова белог лука 1 кашика ситно наренданог свежег ђумбира 2 kg пауфлека (свинске потрбушине), такно исечене 0,05 ml коњака Начин... »

Састојци 1 kg кромпира 0,5 kg брашна (крупно млевеног) 1 кашичица мајорана 1 кашичица оригана 5-6 ченова белог лука 20 грама свежег квасца со, бибер уље за пржење Начин припреме Кромпир опрати и скувати, скуван оцедити и ољуштити, направити пире и... »

Састојци 200 грама јогурта (масноће 10%) 1 мали рендани свеж краставац кашика исецканих листова нане кашика исецканих листова першуна кашика маслиновог уља мало соли мало бибера мало лимуна или сирћета (пола кашичице) Начин припреме Све састојке... »

Састојци 1 веза младог лука 1 кришка сира (око 200 г или иста количина ситног сира за пите) 1 кисела павлака (200 г) со по укусу 1 кашика уља Начин припреме Млади лук опрати и исецкати ситно заједно са перима. Посолити, промешати и ставити кашику... »

Састојци (за 6 особа) 400 грама јогурта (2% масноће) воће исечено на коцкице (јагоде, трешње или воће по жељи, ја сам користила 6 јагода) 200 ml воде 1 кесица инстантног желеа (укус по жељи, али боље у складу са воћем...) 100 грама чоколадног кекса... »

Састојци 500 грама ренданих киселих јабука 50 грама маргарина 50 грама презли сок од лимуна 200 грама шећера 250 грама сецканих ораха 1 јаје 1 паковање од 500 грама тањих кора (лепо је и са лиснатим тестом) 200 грама чоколаде за кување 200 грама... »

Састојци 200 грама лешника 50 грама сусама 250 грама крем сира 1 обланда со Начин припреме Сусам и лешнике испећи и самлети. Све сјединити са крем сиром и посолити, па премазати обланду. Ставити мало да омекша и увити у ролат. Време припреме: 35... »

Састојци 100 грама сремуша (медвеђег лука) 5 струкова младог црног лука 5-8 тврдо куваних јаја Тесто 200 грама белог брашна 200 грама кукурузног брашна 100 грама крем сира 125 ml уља 300 грама киселе воде 2 јаја 2 кашичице прашка за пециво 1 кашика... »

Састојци (за 5 особа) 1 чен белог лука 250 грама сочива 1 велика главица црног лука 4 листа ловора вегета или пилећа супа за укус (ако немате, додајте само воду) со бибер 2 парадајза маслиново уље 4 шаргарепе средње величине Начин припреме Пропржити... »

Састојци 2 мање главице целера уље супа од костију или од коцке за супу једна павлака 100 грама сланине 4 кашике брашна со, бибер Начин припреме Целер ољуштити и исећи на коцкице које треба пропржити на мало уља. Налити супом од костију или супом од... »

Састојци (за 10 комада) 225 грама брашна 20 грама свежег квасца 100 ml млаког млека 75 грама шећера 1 жуманце средње великог јајета рендана кора лимуна по 30 грама кандираних трешања и кандиране коре поморанџе и лимуна 50 грама путера 50 грама... »

Састојци (за 6 комада) 500 грама брашна 1 комадић свежег квасца (42 грама) 180 ml млаког млека 80 грама шећера 3 жуманца 100 грама путера суво грожђe за очи зека 6 офарбаних ускршњих јаја шећер у праху Начин припреме Направити удубљење у средини... »

Састојци 2 главице црног лука 1 штангла зеленог целера 1 везица першуна 1 везица босиљка 25 г сушеног парадајза 2 чена белог лука 2 већа парадајза 50 ml маслиновог уља мало сушеног чилија 1 кашичица концентрата парадајза 50 ml белог вина 400 г... »

Састојци 300 грама куване тестенине (мале, пене) 1 влашац 2 чена белог лука 1 мала главица црног лука 2 кувана кромпира 1 коцка бујона од поврћа 50 грама малих парадајза 100 грама зелене шпаргле со босиљак бибер по жељи 1/2 dl маслиновог уља Начин... »

Састојци (за две особе) 100 грама замрзнутих јагода 1 чашица вотке 1 чашица коњака од крушке 4-6 коцкица леда 3 dl швепса Начин припреме Измиксати смрзнуте јагоде са пола dl швепса. То поделити у две чаше за коктел, додати лед, вотку, коњак и на... »

Састојци 8 cl шљивовице 1 кашика смеђег шећера Начин припреме Кувана ракија припрема се у металној посуди, а служи у чашама за пунч, уз српско мезе. Уколико вам не прија арома домаће шљивовице, додајте мало нане. »

Састојци 140 грама какао праха 120 грама чоколаде за кување 2 кашике меда 2 dl топле воде 1 л млека шећер по укусу (2 кашике минимум) Начин припреме Изломити чоколаду, додати какао, мед, 2 кашике шећера и чашу воде. Све заједно мешати док се... »

Састојци 2 кришке диње 1 бресква 3 кајсије 6 кашика шећера 1/2 паковања јагода 12 коцкица леда сок од лимуна 3 чаше воде Начин припреме Исеците све воће на комадиће и убаците у блендер, па успите шећер, неколико капи лимуновог сока, коцкице леда и... »

Састојци 2 kg паприка 1 kg шаргарепе 1/2 kg корена першуна 1/2 kg црног лука 1 корен целера средње величине 1 већи корен пашканата 750 грама соли 750 грама уља Начин припреме Поврће опрати и очистити. Самлети на машини на месо или у блендеру. Ја... »

Al dente - средње кувана тестенина, "мало тврђа под зубима" Бланширати - накратко спустити поврће или воће у вријућу воду да би се лакше скинула опна или сачувала боја Бујон - процеђена, зачињена и укувана супа од меса, рибе, живине, поврћа, зачина... »

Састојци 400 грама соли 20 винобрана 20 грама конзерванса 250 грама есенције 10 литара воде Начин припреме Прокувати 1 литар воде са 400 грама соли и 20 грама винобрана. Додати преосталих 9 литара воде, есенцију и конзерванс. Промешати и кад се... »

Хладнији дани који су пред нама уједно су и сигнал да спремање зимнице још увек није окончано: на ред долази кисељење купуса. Купус за кисељење треба да буде чврст, а главице средње величине. Најбољи је шумадијски или хоргошки купус. Буре са купусом... »