Кувар Крстарице

Састојци две зелене салате - веће веза младок лука или празилук 4 тврдо кувана јаја 150 грама тврдог белог сира 1 мали мајонез посни 1 павлака ко воли може додати и исецкан свежи краставац и исецкане зелене маслинке Начин припреме Зелену салату и... »

Састојци 85 грама руколе 100 грама димљеног лососа со маслиново уље мало сирћета мини парадајз Начин припреме Руколу оперите и ставите у посуду, затим ситно исеците лосос и додајте комадиће. Додајте мало соли, мало маслиновог уља, сирћета и парадајз... »

Састојци 300 грама коре поморанџе 200 грама шећера Начин припреме Велике лепе поморанџе добро оперите сољу (ако нисте знали, ништа не може тако добро да опере кору лимуна и поморанџе као со!), па их исперите. Исеците коре поморанџи на велике лепе... »

Састојци 4 очишћене и нарендане јабуке 1 кашика лимуновог сока 150 грама брашна прстохват соли 1/2 кесице прашка за пециво 1 dl млека 20 грама путера и 10 грама отопљеног путера за премаз 2 кашичице млевеног цимета Сируп 4 dl воде 200 грама кристал... »

Састојци по једна пастрмка за сваку особу со, бибер мускатни орах зачин од сушеног поврћа оригано сенф маслиново уље сок од лимуна Начин припреме Пастрмке очистити и оставити да стоје десетак минута у води. Оцедити их и споља и изнутра утрљати све... »

Састојци 3 прегршти бамја (врста махунастог поврћа) 3 главице црног лука 4 чена белог лука 1/2 kg јагњетине или пилетине без костију, исечене на коцке 3 зрела парадајза чаша маслиновог уља шећер со алева паприка кисело млеко (за сервирање) Начин... »

Састојци 125 грама маргарина (путера) 1 јаје + 2 жуманца 1/2 литра млека стругана лимунова корица кашика шећера на врх ножа соли ускисао квасац 100 грама сувог грожђа 1 kg брашна фарбана јаја Начин припреме Тесто за милихброт припрема се на следећи... »

Састојци (за 10 комада) 225 грама брашна 20 грама свежег квасца 100 ml млаког млека 75 грама шећера 1 жуманце средње великог јајета рендана кора лимуна по 30 грама кандираних трешања и кандиране коре поморанџе и лимуна 50 грама путера 50 грама... »

Састојци 500 грама млевеног меса 3 мало веће главице лука презле 5-6 јаја брашно со бибер палачинке (10 комада) Начин припреме Издинстати лук, па кад добије жућкасту боју, ставити месо, со и бибер по укусу. Испећи 10 палачинки. Кад месо буде... »

Састојци 1 француска кифла (хлеб) 100 г шункарице 100 г мајонеза 5 мањих краставаца 3 кувана јаја оригано кечап Начин припреме Француску кифлу пресећи на пола па из обе половине извадити средину и ставити у већу чинију. Додати све остале исецкане... »

Састојци пола пакета лазања 300 грама млевеног меса 1 рендани парадајз 1 главица црног лука, ситно исецканог со бибер супа од коцке са укусом говедине (није неопходно) маслиново уље Бешамел од јогурта 200 грама јогурта 2 кашике брашна 2 јаја 1/3... »

Састојци 40 г качкаваља 250 г тестенина за лазање Бешамел сос 80 г качкаваља 500 ml mlека 100 г брашна по укусу со 60 ml сунцокретовог уља Болоњеза сос 350 г mlевеног меса 250 ml парадајз пиреа 250 ml сока од парадајза 1 кашичица оригана 1 кашичица... »

Састојци банана 1/2 јабуке сок од пола поморанџе киви беланце 4 кашике шећера кашика ликера од менте 2 танке кришке лимуна сок од пола лимуна Начин припреме Изгњечите воће и додајте све састојке сем кришки лимуна. Све мутите 3 минута, поделите у... »

Састојци (за две особе) 100 грама замрзнутих јагода 1 чашица вотке 1 чашица коњака од крушке 4-6 коцкица леда 3 dl швепса Начин припреме Измиксати смрзнуте јагоде са пола dl швепса. То поделити у две чаше за коктел, додати лед, вотку, коњак и на... »

Састојци 1/2 kg цвекле 1/2 kg шаргарепе 1/2 kg лимуна 1/2 kg поморанџе 8 лимунтуса 4 л воде 2 kg шећера Начин припреме Цвеклу и шаргарепу очистити, а лимун и наранџу добро опрати. Све самлети на машини за месо или у блендеру, преручити у дубок суд... »

Састојци 2 kg грожђа (најбоље од сорте "тамјаника") 2 лимунтуса 1 kg шећера 7 л воде Начин припреме Очистити грожђе и измерити 2 kg зрна. Најбоље је да се користи ароматична сорта тамјаника, али може и неко друго црно грожђе. Ставити у 7 л воде да... »

Састојци 1 пилећа леђа 1 средња главица црног луга 1 паковање смрзнутог поврћа за руску салату (кромпир, грашак, шаргарепа) 1/4 литра млека 1 чаша киселе павлаке 1 јаје 1 кафена кашичица сенфа 3 кашике густина со, бибер и зачин по укусу 3 литра воде... »

Састојци 150-200 г кромпира 2 кашике маслинова уља (може и обично, сунцокретово) 1 средња главица црног лука 400-500 г тиквица со, суви зачин и бибер по укусу 1,5 л воде 1 кашика сецканог босиљка или мирођије Начин припреме На уљу пропржити сецкани... »

Састојци 2 kg мешане зелени (шаргарепа, корен першуна, корен пашканата, целер, лишће першуна, лишће целера и ако желите ставите и лишће шаргарепе - 100 грама тог лишћа има 5 пута више калцијума од 100 грама млека, а укус је потпуно неутралан кад се... »

Састојци 5 kg паприка разних боја 700 грама сенфа 1 dl есенције 8 dl уља 2 л воде 3 кашике соли 1,5 кашика шећера 2-3 листа лорбера кесица бибера у зрну Начин припреме Изабрати што шареније паприке (жуте, зелене, наранџасте, црвене). Опрати их и... »

Eво неколико годинама стицаних вештина, односно савета, много старијих и искуснијих домаћица, за остављање одређених, тренутно актуелних, намирница за зиму. Боранија Пошто је време за остављање грашка већ прошло, на реду је боранија. Боранију у... »

Састојци 2 kg паприка 1 kg шаргарепе 1/2 kg корена першуна 1/2 kg црног лука 1 корен целера средње величине 1 већи корен пашканата 750 грама соли 750 грама уља Начин припреме Поврће опрати и очистити. Самлети на машини на месо или у блендеру. Ја... »