Дикино око

Састојци

Тесто

• 1/2 kg брашна
• 1/2 кафене кашичице соде бикарбоне
• 150 ml минералне воде
• 100 грама путера
• прстохват соли
• 100 грама бадема

Прелив

• 1/2 л воде
• 1/2 kg шећера
• сок 1 лимуна

Начин припреме

Умутити миксером путер и прстохват соли. Додати брашно, соду бикарбону и минералну воду. Наставите да месите тесто руком. Када се уједначи тесто, формирати лоптице и ређати их у подмазан плех или плех у коме је пек-папир. На сваку лоптицу ставити по један бадем пљоштимице и притиснути ка унутра. Тако добијамо изглед ока. У 100 грама бадема има око 85-90 језгара.

Пећи двадесет минута у рерни угрејаној на 180 степени. Док се колачи пеку, скувати воду и шећер уз додатак лимуновог сока. Повремено промешати. Када се прелив згусне (као за баклаву), склонити га са шпорета и оставити да се охлади. Колачиће потопити у охлађени шербет, вадити и сервирати на тацну. Добије се између 80 и 90 колачића.

Време припремe: 45 минута