Састојци (за 8 особа)
- 300 грама брашна
- 200 грама путера
- 100 грама шећера
- 1 јаје
- со
- 100 грама чоколаде за кување
- 2 кашике рума
- 1/2 кесице желатина
- 750 грама јагода
- 2 кашике шећера у праху
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 пакетића ванилин шећера
- 200 грама павлаке
- листићи матичњака за гарнирање
Начин припреме
Брашно, путер, шећер, јаје, со и рум замесити у глатко тесто. Замотати у фолију и оставити око 30 минута да мирује.
Рерну загрејати на 190 степени. Подмазати осам калупа за тортелете, обложити их тестом и пећи 10-15 минута. Извадити из калупа и оставити да се охладе.
Отопити у топлој води изломљену чоколаду за кување. Премазати тортице и пустити да се осуше. Опрати и очистити јагоде. Половину испасирати и помешати са шећером у праху и лимуновим соком. Желатин растопити према упутству и умешати у пире, па охладити. Чим смеса почне да се стеже, додати умућену павлаку у коју је умешан ванилин шећер.
Пунити тортице надевом и хладити 60 минута. Преостале јагоде исећи на половине и распоредити по тортицама. Гарнирати матичњаком.