Састојци
- 250 грама брашна
- 2 јаја
- 6 жуманаца
- ванилин шећер
- 75 dl млека
- 120 грама шећера
- ванила
- со
Начин припреме
Умутити 2 цела јаја и 2 жуманца, додати брашно, ванилин шећер и све добро измешати. Ставити врло мало соли и постепено уливати 2,5 dl млека, непрекидно мешајући док се не добије уједначено и глатко тесто. Од добијеног теста испећи палачинке.Добро умутити 4 жуманца и 120 грама шећера, па полако долити проврело млеко и ванилу. Крем лупати жицом и кувати на пари. Палачинке надевене по жељи и послагане у чинију прелити добијеним кремом.