Кувар Крстарице > Десерти > Пите > Бреговска пита

Бреговска пита

12.07.2005.

Састојци

  • 9 танких кора за питу
  • 120 грама маслаца

Фил од мака

  • 200 грама млевеног мака
  • 200 мл млека
  • 60 грама сувог грожђа
  • рум
  • 2-3 кашике шећера

    Фил од јабука

  • 600 грама киселих јабука
  • 2 кашике шећера

    Фил од сира

  • 300 грама свежег крављег сира
  • 2 јаја
  • 1 кашика шећера у праху
  • 1 ванилин шећер
  • 1 лимун
  • шећер у праху за посипање

    Начин припреме

    Мак прелити врелим млеком, додати шећер, суво грожђе, рум и оставити да стоји око 15 минута, тј. док мак не набубри. Јабуке очистити, изрендати и по жељи попрскати соком од лимуна, уколико нису киселе. У испасирани сир додати жуманца, шећер у праху, ванилин шећер, рендану кору лимуна и на крају умућен чврст шне од беланаца.

    Слагати по 3 коре и сваку премазати растопљеним маслацем, распоредити део фила од сира, затим преко део фила од јабука, па део фила од мака, савити коре у савијачу и поновити поступак још два пута тако да се добију три савијаче. Савијаче слагати у плех подмазан маслацем, премазати их маслацем и пећи на 200 степени око 40 минута. Када је пита готова, исећи је и посути прах шећером и ванилом. По жељи се може служити уз ванилин крем.

    Слађана, Нови Београд

    Препоручите овај чланак

    4.67 (гласова: 3)