Лења пита (с јабукама или вишњама)
Весна Ђокић, Београд – 22.08.2008.
Састојци
Тесто
- 250 грама маргарина
- 250 грама шећера
- 1 цело јаје и једно жуманце
- 1 шољица (50 грама) млека
- сок и кора једног лимуна
- 500 грама оштрог брашна
- 1 прашак за пециво
Фил
- 1 kg ренданих киселих јабука
- 1/2 kg вишања (ко воли може и више, а количину шећера којом се сладе прилагодити личном укусу)
- 250 грама шећера
Премазивање
- 1 беланце
Начин припреме
Миксером измутити маргарин са шећером, па додати јаје, жуманце, сок и кору лимуна, млеко и на крају брашно помешано са прашком за пециво. Тесто израдити руком. Боље је ако одстоји у фрижидеру петнаестак минута, али то није обавезно. Тесто поделити на два дела и на брашном посутој површини развити кору на величину плеха у којем ће се пећи.
Ставити кору у подмазану посуду, па преко фил од јабука или вишања који треба пошећерити. Воће обавезно добро оцедити. Још један мали трик: на кору на коју ћу ставити фил од воћа ја прво поспем млевени кекс или гриз - произвољна количина, отприлике две, три кашике.
Затим развити и другу кору и њу ставити преко фила. Оштрим ножем исећи непечену питу на коцке. Беланце које је преостало, лагано виљушком разбити и премазати преко горње коре. Лењу питу пећи око 35-40 минута на 220 степени. Током печења пазити да горња кора не прегори.
Време припреме: 60 минута
Препоручите
4.47 (гласова: 82)
Коментари
Кликните овде да бисте оставили коментар.
- Мислим да не треба сећи колач пре печења, а такође мислим да је превисока температура печења. Треба пећи на 180 степени.
(Флора Међо, Вршац - 22.08.2008. 08:43) - S obzirom na to da sam inženjer prehrambene industrije, jako zanimljiv recept. Treba još ovakvih recepata iz naroda.
(Mikela Kočanović, Budva - 23.12.2008. 16:09) - Draga Mikela, u bogatoj zbirci recepata imam i zavidan broj starih, narodnih đakonija. Neki su, poput ovog, već objavljeni na Krstarici. Nadam se da ćete pronaći još nešto interesantno. Srdačan pozdrav i srećne praznike Vam želim!
(Vesna Đokić, Beograd - 25.12.2008. 18:45) - Interesuje me da li se margarin muti sa prah šećerom ili kristal šećerom?
(Slavica Jakovljević, Valjevo - 29.01.2009. 11:54) - Margarin se muti sa kristal šećerom.
(Vesna Đokić, Beograd - 14.02.2009. 22:07) - Jako mi lepo deluje recept, probaću, već sledeće nedelje. Cmok.
(Irena Imamović, Subotica - 01.11.2009. 16:29) - Draga Irena, slobodno probajte. Verujte mi na reč, ovo je jedna od najboljih
lenjih pita koje sam pravila i jela.
(Vesna Đokić, Beograd - 03.11.2009. 22:40) - Sviđa mi se recept, samo me interesuje zašto se posipa mleveni keks ili prezla. Pozdrav od Raleta i srećni praznici.
(Rajko Uvalić, Beograd - 19.12.2009. 18:34) - Svako voće tokom pečenja ispušta sok. Da donja kora zbog tog soka ne postane gnjecava, zato se posipa mleveni keks ili prezla. Mogu i mleveni orasi, ali je to skupa varijanta. Pozdrav
(Vesna Đokić, Beograd - 03.01.2010. 20:59) - Pita je odlična. Moja ćerka je budući poslastičar i često nam pravi lenju pitu, a nekad nas iznenadi i nekom tortom.
(Jasmina Stojkoski, Beograd - 18.04.2010. 20:10) - Mnogo se radujem kada čujem da se neko otisnuo u kuvarsko-poslastičarske vode. To je moj neostvareni san. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću, a ćerki mnogo zadovoljstva u bavljenju prelepim pozivom koji je odabrala.
(Vesna Đokić, Beograd - 10.05.2010. 13:08) - Privukao me sastav recepta, baš sam želela lepu pitu sa jabukama. Odoh na posao, čim ispečem i pojedemo, javiću kakva je ova primamljiva pita.
(Katica Ketenbah, Zrenjanin - 14.08.2010. 21:47)