Ледена посластица с кафом

Састојци

• 1 литар млека
• 6 јаја
• 300 грама шећера
• 50 грама шећера у праху
• 50 грама кафе
• 1/2 чаше павлаке

Начин припреме

Пенасто умутите шећер с јајима, а затим полако сипајте у прокључало млеко, непрестано мешајући. Кратко прокувајте, а затим оставите да се прохлади. Скувајте јаку кафу у мало воде и процедите је. У процеђену кафу сипајте шећер у праху и кувајте док течност мало не уври. Када се кафа охлади, заједно са павлаком је сипајте у охлађени крем и све добро измутите тако да маса постане хомогена. Посластицу ставите у замрзивач да би се мало стегла.