Састојци
- 250 грама шећера
- 1 dl воде
- 15 грама цимета у праху
- 0,5 литра млека
- 1 лагано умућено јаје
- кашичица ванилин екстракта (или ванилин путер екстракта, за јачи укус)
- 8 dl улупане слатке павлаке
- 100 грама сушених јабука насецканих на комадиће
Начин припреме
Помешати воду, 200 грама шећера и цимет, па кувати, уз мешање, на благој ватри док се шећер не отопи. Оставити сируп да се охлади на собној температури. У посуди с дебљим дном прокувати млеко и додати му преостали шећер. Добро умутити. Прелити преко јајета и лагано помешати. Вратити у посуду и кувати на пари док се не згусне. Охладити на собној температури, а у међувремену умутити слатку павлаку. У охлађен крем додати сируп, екстракт ваниле, суво воће и помешати. На крају додати и умешати шлаг. Хладити у замрзивачу 12 сати.
Селма, Сарајево