Главна јела - архива за мај 2003.

Састојци 4 свињске шницле 1 везица зелени за супу 1 кашика павлаке со, бибер изрендани мускатни орашчић 2 кашике растопљеног путера 250 ml инстант супе 1 кашика јестивог скроба Начин припреме Опрати зелениш за супу, очистити га и ситно исецкати, а...

Састојци 700 грама говедине од плећке 100 грама суве сланине 2 главице лука 1 чен белог лука 2 зелене паприке бабуре 2 парадајза 1 суви феферон млевена љута црвена паприка маст, со Начин припреме Месо нарежите на мале комаде. Сланину нарежите на...

Састојци 1 главица младог лука 1 кашичица исецканог першуна 125 ml топлог млека 400 грама филета од ослића мало исецкане мирођије 5 кашика уља 50 грама тоста со, бибер 2 јаја Начин припреме Очишћен лук ситно исецкати и продинстати на мало уља. Тост...

Састојци 3 парчета тост хлеба 1 главица црног лука 3 чена белог лука 1 краставац 1 црвена и 1 жута паприка 850 грама парадајз сока 1 кашичица млевеног кима 2 кашике винског сирћета 5 кашика маслиновог уља со, бибер першунов лист Начин припреме...

Састојци (за 3 особе) 500 грама џигерице 1 јаје брашно презле 2 главице лука бибер, со мажуран 500 грама пиринча першунов лист 2 dl супе путер Начин припреме Џигерицу исеците на врло танке одреске. Уваљајте их у брашно, размућено јаје и презле. На...

Састојци 600 грама шаргарепе 80 грама маслаца 1 главица црног лука 1/2 чашe млека 1/2 чашe киселе павлакe сецкан першун Начин припреме Шаргарепу очистити, опрати и исећи на колутове. Лук исецкати на ребарца, ставити на загрејан маслац, додати...

Састојци 4 пилећа батака са карабатацима 1 конзерва ананаса 4 кашике уља 1 кашичица алеве паприке 1/2 кашичице ђумбира у праху 150 грама павлаке зачин кари першун за украшавање со, бибер Начин припреме У уље умешати паприку, ђумбир, со и бибер, па...

Састојци 750 грама свињетине од плећке 5 главица лука 2 зелене паприке бабуре 1 dl црвеног вина млевена црвена паприка (слатка) маст, сирће, со Начин припреме Месо оперите и исеците на коцке. На масти пропржите исецкан лук, поспите млевеном паприком...

Састојци 750 грама рибљих филета сок од 1/2 лимуна 1 кашичица сенфа 1/4 литра пива 8 препуних кашика брашна 2 кашике уља 1 равна кашичица шећера 1 јогурт 1/2 кесице мајонеза 2-3 киселa краставчића 1 јаје со и бибер Начин припреме Од пива и брашна...

Састојци 600 грама младе свињетине 4 љута феферона 3 кисела краставца 4 већа клобука шампињона млевена љута црвена паприка уље, со Начин припреме Исеците свињетину на веће и дебље комадиће, па уваљајте у млевену паприку. На штапиће за ражњиће...

Састојци (за 2 особе) 1 свињско срце 2 главице лука 4 шаргарепе першунов лист 50 грама путера 2 dl супе со, бибер Начин припреме Срце добро оперите и одстраните му жиле. Исеците га на танке режњеве. Лук исецкајте на коцкице и пропржите на путеру...

Састојци Надев 500 грама мешаног млевеног меса 5 главица црног лука 2 кашике парадајз соса мало першуна зачини: вегета, бибер, 1 кафена кашичица цимета, мало орашчића Бешамел сос 1 литар млека 7 кашика брашна 6 јаја 1 кеса ситнијих макарона Начин...

Састојци 4 целерова корена 4 кашике млека 1 кашика путера 2 кашике пармезана со Начин припреме Целер огулите, оперите, нарежите на колутове и скувајте у посољеној води. Потом га оцедите и згњечите виљушком, додајте путер, загрејано млеко и досолите...

Састојци 250 грама свињског меса 250 грама телећег меса 5 средњих шаргарепа 2 велике главице црног лука 2 средња кромпира 2 сезонске паприке парадајз по укусу Начин припреме Све састојке исецкати на крупне комаде. Најпре месо мало пропржити на уљу и...

Састојци 550 грама јунетине у комаду 100 грама млевеног свињског меса 100 грама пршуте у комаду 1 јаје 1 земичка 1/4 литра млека 1 лимун 40 грама пармезана бело вино ловоров лист мускатни орашчић коцка за супу путер со, бибер Начин припреме Ставите...

Састојци 1 пиле 2-3 главице црног лука 3 шаргарепе уље, со, першун 2-3 шољице пиринча Начин припреме Издинстати лук и шаргарепу, а затим додати пилетину исечену на комаде. Када пилетина добије жуту боју, додати две-три шољице за црну кафу пиринча и...

Састојци 1 kg исечених свињских ребара 8 кашика уља 3 кашике соја соса 1 кашичица крупно млевеног бибера 2 љуте папричице 2 кашике кечапа 2 кашике џема од поморанџе 3 кашике семена сусама зачинско биље со Начин припреме Месо опрати и осушити. У...

Састојци тесто или готови равиоли 1 јаје љута паприка шампињони или друге гљиве 1 чаша павлаке Начин припреме Тесто прелијте јајетом и љутом паприком, смесом у којој сте претходно издинстали гљиве. Запеците у рерни док не порумени и прелијте...

Састојци 1 пиле од 1,10 kg 3 главице лука 3 парадајза 2 шаргарепе 250 грама кромпира копар слатка млевена црвена паприка маст, ким, со Начин припреме Пиле очистите, оперите и исеците на комаде. На масти пропржите исецкани лук и шаргарепу исечену на...

Састојци (за 4 особе) 600 грама џигерице 2 главицe лука 4 кашике уља 4 кашике путера 2 лимуна першунов лист со, бибер Начин припреме Помешајте уље и путер, па загрејте и пропржите ситно исецкани црни лук. Додајте џигерицу исечену на веома танке...

Састојци 400 грама плавог патлиџана 200 грама тиквица 200 грама зелених бабура 300 грама парадајза 2 главице црног лука 2 чена белог лука 1 dl уља 50 грама брашна 1 dl вина со, бибер першун Начин припреме Бабуре испећи на плотни или на жару...

Састојци 600 грама свињског меса 2 главице црног лука 2 чена белог лука 2 црвене паприке 400-500 грама киселог купуса 200 грама парадајза 4 кашике уља со, бибер 1 лист лорбера 1 кашичица кима по кашичица љуте и благе алеве паприке 150 грама киселе...

Састојци 2 бела меса 100 ml шерија 2 главице црног лука 1 чен белог лука 2 кашике маслиновог уља 400 ml пилеће супе першун 2 кашике павлаке 3 кашике исецканог бадема со, бибер Начин припреме Одвојити бело месо од коске, опрати и просушити. Посолити...

Састојци 1 kg рибе (ослића) 1 везица поврћа за супу 1 главица лука бибер, со 1 слатка црвена паприка 4 јаја 1 кашика зачина C 2 чена белог лука уље за пржење Начин припреме Поврће за супу скувајте у сланој води. Када омекша, додајте очишћену рибу и...

Састојци 500 грама шећера 300 грама ратлука (розе) 50 грама ораха 1,5 чаша воде мање паковање обланди Начин припреме Ушпиновати шећер са водом нешто ређе него за слатко. Прохлађеном сирупу додати исецкани ратлук и исецкане орахе. Све добро сјединити...

Састојци 2 кутије сардина уље, маслац, 100 грама маргарина со и млевени бибер пола главице исеченог црног лука кисели краставци сок од лимуна Начин припреме Очистити сардине од танке љуске и костију, па изгњечити виљушком. Додати кап по кап доброг...

Састојци (за 4 особе) 2 главице црног лука 1 чен белог лука 2 црвене паприке 1 зелена паприка 2 кашике уља 600 грама млевеног меса 1 кашика мајорана и рузмарина со, бибер 1 кашика инстант чорбице од поврћа 300 грама макарона 4 парадајза 100 грама...

Састојци 1 kg разне речне рибе (шаран, кечига, амур) 150 грама свежег или 30 грама концентрованог парадајза 2 l воде 1 главица лука 1/2 чаше белог вина 100 g уља бибер, лорбер, со, мирођија 6 кришки хлеба сирће Начин припреме Рибу очистити и исећи...

Састојци 1 kg морске рибе очишћене и исечене на комаде (зубатац, скуша, а може и речна штука и сл.) зачин C, со бело вино 1,5 dl уља 1 лимун ољуштен и исечен на кришке Начин припреме Поређати рибу у суд који се може изнети на сто и прелити је вином...

Састојци 3 предње телеће коленице 2-3 листа жалфије 2-3 листа мајчине душице 2 гранчице рузмарина 4 кашике крупне соли 4 главице лука 4 шаргарепе бело вино маслиново уље 6 ченова белог лука Крокети 1 kg кромпира 250 грама брашна 1 јаје нарендани...

Састојци 4 пастрмке 6 кашика црног вина 3 кашике уља 3 кашике воде 3-4 здробљена чена белог лука 1 лимун зачин C, со, бибер пуно листова першуна и нане парадајз за украшавање Начин припреме Маринирати пастрмке у мешавини вина, уља, воде, зачина...

Састојци 1 kg црног лука исецканог на ребарца 2 dl уља 100 грама комадића соје обарених у води зачињеној сушеним зачином 2 dl сока од парадајза 1 шаргарепа 2 бабуре исечене на режњеве бибер 1 љута паприка 1 веза першуновог и целеровог лишћа (ситно...

Састојци 1 kg спанаћа 2 главице црног лука 2 кашике брашна 1 шољица уља 1 кашичица алеве паприке 3-4 чена белог лука со винско сирће Начин припреме Пропржити лук на уљу, додати брашно, алеву паприку и налити двa литрa воде. Када проври, додати...

Састојци (за 4 особе) 4 очишћене пастрмке од по 450 грама 2 пуне шаке свеже мајчине душице морска со и свеже млевени црни бибер 3 кашике маслиновог уља 2 лимуна 4 ловорова листа Начин припреме Најпре загрејте рерну на највишу температуру. Пастрмку...

Састојци ражњићи 3-4 веће главице црног лука уље 3-4 парадајза 3-4 печене паприке, по жељи и фефероне Начин припреме На уобичајен начин направити и испећи ражњиће на роштиљу (а можете их испржити и у тигању). Ситно исецкати 3-4 главице црног лука и...