Главна јела - архива за мај 2004.

Састојци (за 4 особе) 3 кришке сланине исечене на коцкице 3 кашике маслиновог уља 1 мањи лук 250 грама смеђег пиринча 600 ml вруће пилеће основе за супу 375 грама свеже туњевине исечене на веће комаде 1 лименка (400 грама) црвених паприка исечених...

Састојци 500 грама леблебије 1 веза першуна 1 већа главица лука неколико ченова белог лука мало мирођије 1 кромпир 1-2 јаја 1/2 кесице прашка за пециво со, бибер 1 кашичица цимета мало млевеног кикирикија Начин припреме Леблебију преко ноћи потопити...

Састојци 50 грама сојиног брашна 400 грама белог брашна 1,5 dl млаке воде 2 кашике уља 20 грама квасца со Начин припреме Кад квасац у млакој води ускисне, замесите тесто. Тесто се меси тако што се брашно претходно промеша и просеје, посоли, сипа...

Састојци 20 ракова (гамбора) 25 грама путера 2 штангле нарендане чоколаде за кување 1 чаша парадајз соса 1 већа главица ренданог лука 1 чаша белог вина 1 чашица брендија 1 чинија куваног белог пиринча маслиново уље со и бибер Начин припреме Кратко...

Састојци 1 литар воде 500 грама шећера 1 kg воћа по жељи (јабуке, крушке, малине, вишње...) мало воћног сока 4 кесице пудинга од ваниле 15-20 комада пти бер кекса Начин припреме Шећер и воду кувати 10 минута. Додати одабрано очишћено и исецкано воће...

Састојци 150 грама италијанског пиринча 400 грама млечњача 200 грама шампињона 4 рибља филета (од по 150 грама) 2 кашике сунцокретовог уља 100 грама огрозда 2 главице лука влашца 1 кашика мајчине душице со, бибер Начин припреме Скувати италијански...

Састојци 10 зелених паприка 1/2 kg кромпира 300 грама жуте бундеве 1 главица црвеног лука уље со, бибер зачин C 1 кашика парадајз пиреа Начин припреме Очистити поврће, a кромпир и бундеву исећи на коцкице. Лук пропржити тако да буде стакласт. Све...

Састојци 1 пиле 3 јајета 125 грама маргарина 1/4 литра млека 3 кашике брашна 1 кашика презли 1 шољица уља со зачин C Начин припреме Очишћено пилеће месо одвојте од костију и исеците га на мање комаде. Уље загрејте, пропржите брашно на њему, прелијте...

Састојци 1/4 главице кинеског купуса 250 грама говедине црни лук 500 грама резанаца ширине 5 mm тамни соја сос морска со Начин припреме Лук исећи и препржити на мало уља, па додати говедину исечену на комаде величине залогаја. Кад буде напола готово...

Састојци 30 грама маргарина 1 кашичица шећера 1 кашичица брашна 1 кашичица хлебних мрвица сок од 1/2 лимунa лимунова кора (од једне кришке) 1 чаша белог вина Начин припреме На вреo маргарин ставити шећер и пржити га кратко док не порумени, па додати...

Састојци 700 грама кромпира 3 јајета 3 кашике брашна 3 кашике презли 2 чаше киселог млека уље за пржење со мирођија Начин припреме Кромпире оперите и скувајте у врелој сланој води, а посуду у којој се кувају поклопите. Кад се кромпир прохлади...

Састојци 800 грама парадајза 200 грама црног лука 100 грама уља 150 грама сира 5 јаја 1 шоља млека 2 кашике брашна першунов лист со Начин припреме Лук очистите, оперите и ситно исеците, па га пропржите на уљу. Кад лук порумени, додајте опран и...

Састојци 1 kg спанаћа 60 грама путера 300 ml млека 40 грама брашна 4 јајета бибер и со Начин припреме Спанаћ очистите, оперите и скувајте у врелој сланој води, па га пропасирајте. Загрејте путер и пропржите брашно на њему. Додајте овој запршци...

Састојци 1 шољица пиринча 3 јаја 2 шољице млека 1 кашичица шећера уље презле цимет у праху сир со Начин припреме Скувајте пиринач у млеку, па додајте шећер и мало цимета. Када се пиринач охлади, обликујте од њега мале ваљушке, замочите их у...

Састојци 200 грама морске рибе (или неке друге) 1 кашика лимуновог сока 50 грама млечњача 2 главице младог црног лука 1 главица црвеног лука 1/2 плавог патлиџана со, бибер 2 кашике уља 1-2 кашичице сенфа 70 ml домаће или инстант супе Начин припреме...

Састојци 2 кашике џема од шипака 200 грама шећера у праху мало цимета настругана кора од 1 лимуна 1 шољица уља 1 кесица прашка за пециво 3 кашике млевених ораха 6 кашика гриза 1 шоља воде Начин припреме Џем умутити са шећером у праху, па постепено...

Састојци (за 4 особе) 1 kg меса крупне дивљачи исеченог на коцкице 2 кашике маслиновог уља 6 стабљика целера 150 грама гљива (кестењача) 30 грама брашна со и бибер 125 грама шаргарепица насецкан першун за украшавање Маринада 450 ml црног вина 3...

Састојци 1 kg свежих паприка 250 грама лука 250 грама парадајза 1 плави патлиџан 1 кашика першуна 1 dl уља 1 кашичица млевене црвене паприке 2 кашике брашна уље, со Начин припреме Лук исеците на танке кришке и пропржите на уљу. Очишћену паприку и...

Састојци 2 kg (може и више) плавог патлиџана, што ситнијег и млађег ситно исецкана свежа црвена паприка со ситно исецкан бели лук сецкани ораси маслиново уље Начин припреме Одабрати што ситнији и млађи плави патлиџан, па сваки комад уздуж зарезати и...

Састојци (за 4 особe) 1 kg кромпира 1 црвена и 1 жута паприка 1 тиквица 1 главица црног лука 1 чен белог лука 200 грама мешаних зачина 200 грама сремске кобасице 4 кашике чорбе од поврћа 3 гранчице мајчине душице 1 гранчица рузмарина со, бибер Начин...