Главна јела - архива за октобар 2004.

Састојци 250 грама димљене суве шунке 1 јаје мало брашна мало воде или млека уље Начин припреме Од јајета, брашна и воде направити тесто, мало гушће него за палачинке. Шунку насећи на режњеве, па их попарити у врелој води, како би омекшали. Свако...

Састојци 200 грама шећера 150 грама ораха 75 грама смокава 85 грама урми 60 грама ушећерене коре од поморанџе 75 грама ољуштеног бадема 75 грама сувог грожђа 75 грама ораха 50 грама кристал шећера Начин припреме Очистити урме од коштица и исећи их...

Састојци 1 лиснато тесто 150 грама ситно исецене суве или барене сланине 2 јаја 1 чаша киселе павлаке рендани сир бибер со Начин припреме Ставити тесто у подмазан плех и избоцкати га виљушком. Затим ставити пропржену сланину, рендани сир и на крају...

Састојци (за 4 особе) 8 осредњих тиквица 300 грама сира 2 главице црног лука 3 dl парадајз сока 100 грама бадема 0,5 dl белог вина 100 грама маслина кашичица капара со, бибер Начин припреме Исеците тиквице по дужини и одстраните им семенке. Ставите...

Састојци (за 4 особе) 1/2 главице карфиола 300 грама брокула 350 грама макарона 1 црни лук мало морског орашчића 2 dl бешамел соса 30 грама наренданог пармезана со Начин припреме Карфиол и брокуле раздвојте на цветиће и кувајте 15-так минута...

Састојци (за 6 особа) 1/2 kg телећег меса у комаду 300 грама млевеног меса 300 грама димљене кобасице 200 грама сланине 150 грама кестена 1/2 главице целера 1 шаргарепа 2 кашике сенфа 200 ml белог вина ловоров лист гранчица рузмарина 1 кашика путера...

Састојци 300 грама свињског меса 300 грама пилећег филеа помфрит од 3-4 кромпира средње величине 5 киселих краставчића око 10 шампињона исечених на листиће (маринираних или пропржених на путеру) качкаваљ по укусу зачини Начин припреме Од свињског и...

Састојци 1/2 kg млевеног јагњећег меса 4 чена белог лука 60 грама презли 1 кашика јогурта 1 кашика коријандера 1 кашичица млевеног кима 1 кашичица карија 1 кашичица пиреа од парадајза 1/2 кашичице цимета со Начин припреме Бели лук очистите и...

Састојци (за 4 особе) 4 велике шницле мало уља со, бибер шоља млека мало брашна 500 грама печурака 4 шните качкаваља Начин припреме Шницле уваљати у брашно и испржити на уљу. Очистити и исецкати печурке. Загрејати уље и пропржити печурке. Размутити...

Састојци 400 грама соје 90 грама зачињеног "сојиног меса" 125 ml сока од парадајза 1 лук 1 јаје 30 грама свежих мрвица белог хлеба 2 кашике сусама 1 коцка супе од поврћа 1/2 кашичице сушеног оригана 45 грама меког брашна 4 кашике маслиновог уља...

Састојци 400 грама шећера 200 грама кекса 150 грама млевених ораха сок од поморанџе 1 кашика чоколаде Глазура 4 кашике шећера 2 кашике уља 100 грама чоколаде Начин припреме Ушпиновати шећер са 10 кашика воде. Додати чоколаду, кекс, орахе и сок од...

Састојци 1/2 kg јунеће џигерице 100 грама сланине 2 црна лука 1 јаје 1 dl павлаке презле ситно сецкан першун со, бибер Начин припреме Лук и сланину насецкати на коцкице и пропржити док не порумене. Затим додати презле, јаје, першун и павлаку. Све...

Састојци 250 грама пиринча 150 грама ренданог пармезана 2 паприке 2 празилука ананас мирођија, мајчина душица, босиљак со, бибер Начин припреме Паприку оперите, очистите и исецкајте на коцкице. Празилук очистите и насеците на колутове, а ананас на...

Састојци 1 kg мањих тиквица 2 жуманцета 200 грама струганог качкаваља 3 парадајза путер, уље Начин припреме Тиквице ољуштити, преполовити и издубити. Срж тиквица исећи на коцкице, додати жуманца, путер и качкаваљ. Добијеном смесом пунити тиквице...

Састојци 1 пиле 1/2 kg купуса рибанца 2 главице црног лука со, бибер алева паприка кашичица кима чаша милерама Начин припреме Очистити црни лук и исећи га на ребарца. Пропржити га на масноћи, као и купус. Додати алеву паприку, ким, посолити и...

Састојци 3-4 велике главице црног лука 250 грама млевеног меса лиснато тесто брашно презле 1 јаје милерам уље со, бибер зачин першун рендани пармезан Начин припреме Лук очистити, исецкати на кришке, посолити и оставити да одстоји. Затим га опрати...

Састојци 1 пиле 1 кашика сенфа 200 грама парадајза 1 главица црног лука 2 чена белог лука 1/2 кашичице кима 1 веза першуна уље Начин припреме Пиле опрати и исећи на комаде. Црни и бели лук ситно насецкати, па помешати са кимом и сенфом. Сваки комад...

Састојци 1 kg брашна 25 грама свежег квасца 2 јајета 1 жуманце 1 кашика шећера мало млаког млека со уље Начин припреме Квасац размутите са кашиком шећера у млаком млеку и додајте мало брашна. Растопљени квасац замесите с брашном, па оставите на...

Састојци 1 kg младих кромпира 125 грама кајмака першун путера со Начин припреме Очистите кромпир, исеците га на колутиће, посолите и оставите да одстоји тако неко време. Кромпир пржите на растопљеном путру док не порумени, а затим му додајте ситно...

Састојци 1 kg спанаћа 1 kg јагњетине с коском 1 шољица пиринча 1 чен белог лука шољице уља алева паприка со, бибер Начин припреме Јагњетину исеците на коцкице и обарите је. Када се скува, месо извадите, а чорбу сачувајте. Спанаћ очистите, оперите...

Састојци 12 мањих телећих шницли месната сланина печурке црни лук со, бибер, першун маслиново уље Начин припреме Шницле истањити лупањем, а шампињоне опрати и исећи на режњеве. Ситно исецкати и 1 главицу црног лука, па пропржити на мало маслиновог...

Састојци 250 грама говеђег меса 250 грама свињског меса 250 грама овчијег меса 500 грама купуса 500 грама парадајза 250 грама црног лука 200 грама кеља 100 грама целера 5 кромпира 2 паприке бабуре 1 dl уља 1 веза зелени 1 главица белог лука мало...

Састојци 85 грама јечма 1 литар супе од поврћа 15 грама сувих печурака 150 ml кипуће воде 3 кашике маслиновог уља 3 влашца 2 кашике свеже мајчине душице 350 грама мешаних свежих печурака (исецканих) 150 ml сока од јабуке 1 ловоров лист 1 кашичица...