Главна јела - архива за фебруар 2005.

  • Суви ћевап 28.02.2005.

    Састојци 300 грама јунетине 300 грама свињетине 5 паприка 6 главица црног лука 1,5 шољица уља зачин C со, бибер Начин припреме Паприку и црни лук очистите и ситно насецкајте. Месо исеците на мање комаде. Све заједно ставите на загрејано уље да се...

  • Риба у сосу од печурака 27.02.2005.

    Састојци 1кг рибе 150 грама свежих печурака 5 главица црног лука 1 краставац кромпир брашно першун уље со, бибер Начин припреме Рибу очиситите, исеците на комаде, посолите и побиберите, уваљајте у брашно и испржите на уљу. Печурке и црни лук ситно...

  • Срнећи паприкаш 26.02.2005.

    Састојци 800 грама срнећег меса без костију 750 ml белог вина 1 литар сирћета 2 везице зелени за супу 2 главице црног лука 3 чена белог лука 2 чаше киселе павлаке 1 кашика сенфа 1 шоља уља лорберов лист со, бибер Начин припреме У литар воде сипајте...

  • Запечена боранија с презлама 23.02.2005.

    Састојци 1 kg бораније 250 грама киселе павлаке 4 јајета 125 грама маргарина 100 грама презли со Начин припреме Очистите и оперите боранију, па је ставите да се кува у претходно посољеној води. Кувану боранију процедите и преручите у ватростални суд...

  • Посна чорба 23.02.2005.

    Састојци 300 грама рибе 500 грама широких резанаца (без јаја) 6 главица црног лука 1 кашика алеве паприке 1 зелена паприка фефероне вегета лорберов лист бело вино сирће, уље Начин припреме Црни лук ситно насецкати и ставити да се динста. Додати...

  • Ћуфте од пилећег меса у парадајз сосу 20.02.2005.

    Састојци пиле бибер лук интегрални хлеб јаје зачини (першун, црни лимун, маслиново уље, со по потреби) брашно уље сос од парадајза Начин припреме Исећи пиле и скувати га у сланој и побибереној води. Скинути месо са костију и исфаширати га. Самлети...

  • Медаљони на кајмаку 19.02.2005.

    Састојци 6 свињских шницли 250 грама кајмака 1 кисела павлака 2 парадајза 2 паприке уље, першунов лист зачин Начин припреме Шницле излупајте, водећи рачуна о томе да задрже округли облик, па их поспите зачином и испржите на уљу док не порумене...

  • Запечен пире од кромпира са шунком 17.02.2005.

    Састојци 1 kg кромпира 150 грама шунке 3 јајета 1 шоља млека 50 грама маслаца со Начин припреме Ољуштите и исеците кромпир на мање комаде и ставите у посољену воду да се кува док не омекша. Када омешка, пропасирајте га, полако додајући маслац и...

  • Шкембићи с луком 15.02.2005.

    Састојци 800 грама шкембета 3 главице црног лука 3 чена белог лука 1,5 шољица уља алева паприка со, бибер Начин припреме Шкембе очистите и ставите да се кува у сланој води док не омекша. Када се прохлади, исецкајте га на мање комаде. Црни лук ситно...

  • Салата од пиринча и туњевине 14.02.2005.

    Састојци 1 конзерва туњевине 1 шоља куваног пиринча 2 паприке из туршије 2 кисела краставца 100 грама зелених маслина лимун со и бибер Начин припреме Скувајте пиринач, па га помешајте с насецканим паприкама, краставцима и маслинама. Затим додајте...

  • Ћуфте у сосу од парадајза на дански начин 13.02.2005.

    Састојци 1/2 kg млевеног свињског меса 1 јаје 1 главица црног лука 30 грама брашна 1 кашичица свеже мајчине душице 1 кашика уља мало млека со и бибер Сос 400 грама сецканог парадајза 450 ml пилеће основе за супу 30 грама брашна 30 грама путера 1...

  • Јагњећи ћевап 11.02.2005.

    Састојци 1 kg јагњећег меса од бута 6 главица црног лука 1,5 шољица уља со, бибер Начин припреме Ситно насецкајте црни лук и пропржите га на уљу док не омекша. Тада му додајте месо исецкано на мање комаде. Посолите и побиберите, па оставите да се...

  • Пљескавице на врањански начин 09.02.2005.

    Састојци 800 грама млевене јунетине 3 главице црног лука 3 паприке 2 чена белог лука уље со и бибер Начин припреме Ситно насецкајте црни лук, па га измешајте с млевеним месом, посолите и побиберите. Од меса обликујте пљескавице, па их пеците на...

  • Јаребице у умаку од вина 07.02.2005.

    Састојци 4 јаребице 250 грама сланине 4 главице црног лука 2 шаргарепе 2 dl белог вина лимунов сок першунов лист со, бибер Начин припреме Очистити јаребице од перја, добро их опрати, посолити и у сваку ставити по режањ сланине. Преосталом сланином...

  • Бабушке у уљу 06.02.2005.

    Састојци 2,5 kg очишћених бабушки (без главе и репа) 60 грама соли 100 ml сирћета уље по потреби Начин припреме Рибе ставити у већу шерпу с осталим састојцима и добро мешати из сата у сат 9 сати. Након тога, рибе сложити, једну уз другу, у тегле и...

  • Шолет 05.02.2005.

    Састојци пасуљ 1 kg говедине од врха груди 150 грама сувог меса 250 грама црног лука 1 веза першуновог листа алева паприка со, бибер Начин припреме Месо исећи на парчад. Исто учинити са сувим месом, па га скувати. Црни лук исећи на колутове и...

  • Макарони с јајима 05.02.2005.

    Састојци 500 грама макарона 1 литар млека 3-5 јаја 1 чаша јогурта 1 чаша павлаке 1/2 шоље за белу кафу уља мало соли Начин припреме Макароне потопити у млеко и оставити да одстоје око 20 минута. Умутити јаја, додати јогурт, павлаку, уље и мало соли...

  • Пуњене тиквице 03.02.2005.

    Састојци 1 kg младих тиквица 750 грама млевеног меса 3 главице црног лука 1 јаје 1 шољица пиринча 1 шоља уља 2 кашике брашна 5 парадајза со, бибер першунов лист Начин припреме Оперите, ољуштите и издубите тиквице. Ситно насецкајте црни лук, па га...

  • Пастрмка са сенфом 03.02.2005.

    Састојци (за 4 особе): 4 пастрмке 4 кашике сенфа 4 кашике маслиновог уља 3 главице црног лука везица першуновог листа со Начин припреме Оперите и очистите рибу, па је посолите. Першун и лук ситно насецкајте, па њиме напуните унутрашњост рибе. Сваку...