-
Паприкаш са сојом
30.05.2005.
Састојци 1 шоља соје у комадима 1 шоља грашка 750 грама кромпира 1 ситно исецкана главица црног лука 1 шаргарепа 1 стабљика целера лист ловора мирођија кашичица брашна уље алева паприка со и бибер Начин припреме Врућом водом прелити соју и оставити...
-
Ваљушци од кромпира
29.05.2005.
Састојци 1/2 kg кромпира 2 јаја 250 грама брашна 0,5 dl киселе павлаке 2 кашике презли уље со Начин припреме Кромпир ољушитити, обарити, пропасирати и оставити да се прохлади. Затим га замесити са брашном и јајима и посолити. Од теста обликовати...
-
Запечен плави патлиџан с качкаваљем
29.05.2005.
Састојци 1 плави патлиџан 140 грама качкаваља (едамера), у листићима со Начин припреме Плави патлиџан опрати и исећи на листове, ставити у посуду и посолити да би пустио воду и не би био горак.Кад патлиџан омекша, оцедити га, па стављати качкаваљ...
-
Сармице од бифтека
25.05.2005.
Састојци 300 грама бифтека 300 грама шампињона или вргања 100 грама пршуте 1 црни лук 1/2 kg парадајза 1 веза першуна зачини по жељи Начин припреме Бифтек исеците на шницле дебљине око 4-5 cm, па их истуцајте тако да постану танке као папир. Бифтек...
-
Рижото од лигњи
21.05.2005.
Састојци 600 грама лигњи 200 грама пиринча 300 ml воде 50 грама тврдог сира 1 мања главица црног лука 1 чен белог лука мало куваног парадајза першун со и бибер Начин припреме Ситно насецкати црни лук и пропржити га на врелом уљу, а затим му додати...
-
Свињска џигерица у марамици
19.05.2005.
Састојци 6 одрезака свињске џигерице 1 свињска марамица 3 чена белог лука 4 парадајза першун уље бибер, со Начин припреме Џигерицу оперите и добро осушите. Посолите и побиберите. Сваки одрезак поспите сецканим белим луком и умотајте у изрезану...
-
Зечетина с печуркама
17.05.2005.
Састојци 1 зец 250 грама шампињона 1 литар црног вина 4 главице црног лука 2 чена белог лука 1 кашика брашна везица зачинског биља мускатни орашчић каранфилић со, бибер Начин припреме Скувати расол од вина, очишћеног зачинског поврћа, лука и белог...
-
Кромпир у умаку изненађења
16.05.2005.
Састојци 1,5 kg белог кромпира 200 грама сланине 3 везе мирођије 1 веза першуна 1 кашика осушене жалфије 2 гранчице рузмарина 1/2 kg парадајза 3 кашике путера 4 кашике брашна Начин припреме Огулити кромпир и исећи га на прутиће, тање него за помфрит...
-
Херцеговачки цервиш
13.05.2005.
Састојци 1 kg овчетине од бута 70 грама црног лука 20 грама белог лука 50 грама шаргарепе 40 грама першуна 40 грама целера 50 грама винског сирћета 100 грама масти 400 грама брашна 150 грама воде 1 јаје со, бибер Начин припреме Месо одвојити од...
-
Италијанске сармице од кеља
11.05.2005.
Састојци 1 већа главица кеља 1/2 kg мешаног млевеног меса 100 грама ренданог пармезана 1/2 kg парадајза со, бибер, зачини по жељи Начин припреме Пажљиво одвојити листове кеља од главице, одстранити жилаве делове и ставити их у врелу воду неколико...
-
Ћуретина с парадајзом
08.05.2005.
Састојци 1 ћурка 2 kg парадајза 2 kg црвеног лука 2 литра супе 1 кашичица љуте паприке брашно со Начин припреме Ћурку исећи на комаде. Лук исецкати на танке плошке и динстати на масти док не постане стакласт. Попарити парадајз, огулити кожицу...
-
Роштиљ с прилозима
05.05.2005.
Састојци шницле (пилеће бело месо или свињско) парчад сланине (колико и шницли) кришке парадајза кришке свеже паприке шампињони (главе) кромпир (помфрит) бибер рузмарин оригано со бело вино маслиново уље бели лук оригано Начин припреме На роштиљ...
-
Дагње на бузару
03.05.2005.
Састојци 650 грама дагњи (у шкољкама) 1 главица црног лука 2-3 чена белог лука 5 dl белог вина першунов лист ловоров лист со, бибер у зрну маслиново уље Начин припреме Ситно насецкати црни лук и пропржити га на мало уља, па додати опране дагње и...
-
Јело од пилећих џигерица
03.05.2005.
Састојци 1/2 kg пилећих џигерица 2 главице црвеног лука 3 чена белог лука 1,5 dl пилеће супе 2 кашике парадајз соса 50 грама путера 1 кашичица скробног брашна кадуља, першун, босиљак со, бибер Начин припреме Издинстати лук на путеру, па додати...