-
Кох од кромпира
04.11.2009.
Састојци 10 кромпира маслац 5 јаја 1/4 литре киселе павлаке 100 грама качкаваља 30 грама брашна Начин припреме Десет великих брашнастих кромпира испећи у пећници, па печене и охлађене ољуштити и самлети на машини за месо. У дубљу зделу ставити 100... »
-
Сложенац
07.10.2009.
Састојци 2 црна лука 2 шаргарепе 4 већа кромпира 3 веће тиквице 1 плави парадајз 1 парадајз 2 чена белог лука 3 јаја шоља млека шоља пиринча и зачин по укусу Начин припреме Скувати пиринач са црним луком, затим у ватросталну посуду ређати кромпир... »
-
Паприке пуњене сиром и белим луком
03.10.2009.
Састојци паприке-бабуре сјенички сир јаја бели лук уље Начин припреме Паприке очистити од петељки и семена, опрати и ређати у науљен суд усправно. Сир измрвити виљушком и додати умућена јаја и исецкан бели лук. Масом напунити паприке, одозго их мало... »
-
Рататуј
26.08.2009.
Састојци 2 кашике маслиновог уља 2 главице сецканог црног лука 2 чена изгњеченог белог лука 2 очишћене зелене паприке исечене на кругове 2 очишћене црвене паприке исечене на кругове 3 тиквице, исечене на колутиће 6 парадајза, исечених на комаде 1... »
-
Тиквице са пиринчем
20.07.2009.
Састојци 4 тиквице (око 1 kg) 1 велика главица црног лука 1 шољица (мала, за црну кафу) пиринча со, бибер и суви зачин по укусу мало уља Начин припреме Ситно исецкан црни лук издинстати на уљу. Додати ољуштене на крупне комаде исечене тиквице и... »
-
Ђувеч од тиквица
14.07.2009.
Састојци 1 kg тиквица 2 веће главице црног лука 3 веће шаргарепе 100 грама пиринча 4-5 парадајза со и бибер по укусу мало мирођије и першуна Начин припреме Црни лук исецкати на ребарца и лагано пржити на уљу. Када лук постане стакласт, додати на... »
-
Пуњене тиквице са сосом од лимуна
11.07.2009.
Састојци 12 тиквица средње величине 3 главице црног лука 250 грама пиринча 2 кашике сецканог першуна (боље свеж, мада може и сушени) 1 кашика сецкане нане (није обавезно) маслиново уље 2 јаја лимун мало маслиновог уља со и бибер по укусу Начин... »
-
Бећар-паприкаш
10.07.2009.
Састојци 1/2 kg црног лука 1/2 kg паприке 1/2 kg парадајза уље за пржење со и суви зачин по жељи Начин припреме Исецкати црни лук на ребарца, паприку на комадиће и парадајз на мање кришке (парадајз може да се стави у врелу воду да би му се скинула... »
-
Запечене тиквице
29.06.2009.
Састојци 1 kg тиквица 300 грама преврелог сира 4 јаја 1 шоља млека брашно со уље кисело млеко Начин припреме Очишћене тиквице исећи на танке кришке, уваљати у брашно и размућено јаје, па пржити. У ватросталну посуду наизменично ређати тиквице и сир... »
-
Летњи ђувеч без меса
19.06.2009.
Састојци 1/2 kg црног лука 1/4 kg шаргарепе 1/4 kg тиквица 1/2 kg кромпира 1/2 kg парадајза вегета, бибер кашика першуна, босиљка и оригана уље Начин припреме На уљу испржити црни лук. Додати шаргарепу и тиквице. На крају умешати и кромпир исечен на... »
-
Тестенина са спанаћем и бешамелом
04.04.2009.
Састојци 500 грама спанаћа 500 грама тестенине по жељи путер брашно млеко мешавина зачина бибер оригано Начин припреме Опрати и очистити спанаћ и оставити га да се лепо процеди. За то време у дубљи тигањ ставити путер или маргарин за кувење, додати... »
-
Печени кромпири с маргарином
20.02.2009.
Састојци 1,5 kg кромпира 100 гр маргарина со, сусам (по жељи) Начин припреме Кромпир ољуштити и пресећи напола. Тепсију премазати маргарином, па наређати кромпире, тако да неравна површина буде одоздо. Посолити и посути сусамом. На сваки компир... »
-
Мусака од бораније
14.02.2009.
Састојци 1 kg бораније 100 грама маслаца 2 кашике уља 5 кашика презли 3 јајета 1 павлака 1 чаша млека 1 кашика вегете мало першуна Начин припреме Боранију кувати око 15 минута. Маслац истопити на уљу, кад се истопи, додати презле и оставити на ватри... »
-
Мусака од пасуља
13.02.2009.
Састојци 500 грама скуваних зрна пасуља 5 обарених јаја 300 грама качкаваља 1 кашика масти со 1 кисела павлака 2 јајета Начин припреме Пасуљ испасирати и пола ставити на дно ватросталне чиније, па одгоре ређати обарена јаја исечена на колутове... »
-
Вегемакароне
30.01.2009.
Састојци паковање макарона или тестенина по жељи 2 мање тиквице 2 шаргарепе 1 свежа црвена паприка 2 чена белог лука 1/2 литра неутралне павлаке Начин припреме Обарити тестенину al dente са мало уља и соли. На маслиновом уљу динстати ситно сецкано... »
-
Гратиниране паприке
25.12.2008.
Састојци 1 kg печених паприка 250 грама белог сира 50 грама маргарина 8 јаја 1 кашичица алеве паприке кашика ситно сецканог першуна со по укусу Начин припреме Печене паприке очистити и пустити да откапљу. Могу се користити и печене паприке из... »
-
Деликатес шампињони
10.12.2008.
Састојци 4-5 главица црног лука (може и празилук) зејтин печурка (шампињони, лисичаре, вргањи, буковаче, шитаки...) сланина тост хлеб (може и обичан од јуче, прекјуче, битно је да се лепо исече и да се не ломи или мрви док се ређа) млеко 1 павлака... »
-
Кромпир пире са павлаком и влашцем
05.12.2008.
Састојци 1 kg кромпира чаша павлаке (са више или мање масноће) влашац по жељи першун со бибер Начин припреме Скувати кромпир. Оцедити воду и додати павлаку, влашац, першун, со и бибер, па га онда испасирати. Време припреме: 35 минута »
-
Кромпир у павлаци
11.11.2008.
Састојци 1,5 kg кромпира 2 чаше обичне киселе павлаке зачин бибер оригано Начин припреме Исећи кромпир на шире и дебље резанце, па додати умућену павлаку са свим зачинима. Сасути у подмазану ватросталну посуду и пећи у рерни док не порумени. Може се... »
-
Француски кромпир с јајима
08.09.2008.
Састојци 1 kg кромпира 100 грама маргарина 4 тврдо кувана јаја главица пропрженог црног лука 1 чаша киселе павлаке (200 грама) 100 грама струганог пармезана 1/2 кашике брашна 2-3 кашике презле со, бибер и алева паприка по укусу мало ситно сецканог... »