Састојци
- 1/2 kg грашка
- 4 артичоке
- 1 главица белог лука
- 1 dl уља
- 1 лимун
- 1 кашичица брашна
- першунов лист
- уље
- со
Начин припреме
Ситно насечен бели лук прорпжите на уљу, па додајте першунов лист и грашак, поклопите и оставите да се пржи око пола сата. Повремно доливајте по мало топле супе.
Оперите и очистите артичоке, подсеците им врхове листића и доњи део мало засеците. Скувајте их у хладној води у коју сте нацедили сок од лимуна. Артичока је кувана када јој се листићи лако одвајају од главице.
Овако припремљене артичоке спустите у грашак и кувајте још 30 минута. Направите запршку, прелијте преко грашка и артичока и долијте још супе. Посолите и послужите као прилог уз печење.