Невенка, Београд
04.11.2009.
Састојци
- 10 кромпира
- маслац
- 5 јаја
- 1/4 литре киселе павлаке
- 100 грама качкаваља
- 30 грама брашна
Начин припреме
Десет великих брашнастих кромпира испећи у пећници, па печене и охлађене ољуштити и самлети на машини за месо. У дубљу зделу ставити 100 грама маслаца, а 5 жуманаца треба постепено додавати у умућени маслац. У добро умућени маслац и жуманца додати 1/4 литра киселе павлаке и 100 грама на треници иструганог качкаваља, 30 грама белог брашна и на крају тврдо улупан снег од 5 беланаца. Добро све заједно измешати, сипати у намазан калуп и пећи у топлој пећници 1 сат. Кох изручити на округао порцулански тањир и служити са умаком од парадајза као додатак, најчешће уз ћуфте.
Препоручите
4.01 (гласова: 27)