Кувар Крстарице > Главна јела > Јела без меса > Лазање с парадајзом

Лазање с парадајзом

05.09.2005.

Састојци

Фил

  • 800 грама ољуштеног и исецканог парадајза
  • 2 кашике уља
  • 2 цена белог лука
  • 1 kg празилука исеченог на колутове
  • 2 кашичице мајчине душице
  • со, бибер

    Сос

  • 50 грама брашна
  • 30 грама путера
  • 3 dl млека
  • 400 грама павлаке
  • 150 грама ренданог пармезана
  • 2 исецкане везе першуна
  • со, бибер
  • мало мускатног орашчића

    Начин припреме

    Фил: 800 грама ољуштеног и исецканог парадајза динстати на 2 кашике уља са ситно сецканим белим луком, додати празилук и 2 кашичице мајчине душице, па динстати још 2 минута. Посолити и побиберити.

    Сос: 50 грама брашна пропржити на 30 грама путера, додати млеко и кувати 5 минута на тихој ватри. Скинути са ватре и додати 400 грама павлаке, 150 грама ренданог пармезана и 2 исецкане везе першуна, со, бибер и мало мускатног орашчића.

    Подмазати дубљу посуду у којој ће се лазање пећи, обложити је куваним листовима теста тако да крајеви падају преко ивица посуде. На њих стављати фил, неколико кашика соса, мало ољуштеног сунцокрета (од укупно 4 кашике), слој теста, фил, сос и тако редом све док се не потроши материјал. Крајеве који падају преко ивица "вратити" у посуду и преклопити последњим листом теста. Премазати остатком соса и пећи у рерни на 220 степени 30-45 минута.

    Ко не воли празилук, може да га изостави и дода око 100 грама црног лука и повећа количину парадајза.

    Драгана, Панчево

    Препоручите овај чланак

    5.00 (гласова: 1)