Састојци
- 800 грама очишћене шаргарепе
- 40 грама путера
- 4 кашике брашна
- 4 dl инстант супе од поврћа
- 200 грама павлаке
- 100 грама ренданог сира (ементалера или било којег другог)
- 4-6 кашика сенфа
- сок од 1 лимуна
- со и бибер
Начин припреме
Фил: 800 грама шаргарепе прокувати 3 минута у сланој кипућој води. Оцедити и охладити. Исећи на колутове, штапиће или оставити целе ако су мање.
Сос: истопити 40 грама путера, додати 4 кашике брашна и врло кратко пропржити, па додати инстант супу од поврћа (евентуално заменити раствореном коцком за супу, али опрезно с количином!) и 200 грама павлаке и скувати сос. Додати му 100 грама ренданог сира и 4-6 кашика сенфа (ко не воли, може и мање), сок од 1 лимуна, со и бибер.
Подмазати дубљу посуду у којој ће се лазање пећи, обложити је куваним листовима теста тако да крајеви падају преко ивица посуде. На њих стављати шаргарепу, неколико кашика соса, мало ољуштеног сунцокрета (од укупно 4 кашике), слој теста, шаргарепу, сос и тако редом све док се не потроши материјал. Крајеве који падају преко ивица "вратити" у посуду и преклопити последњим листом теста. Премазати остатком соса и пећи у рерни на 220 степени 30-45 минута.
Драгана, Панчево