Састојци
- 3 већа патлиџана
- 1/2 куваног парадајза
- моцарела
- пармезан
- босиљак
- брашно
- уље
- со
Начин припреме
Патлиџане добро оперите и исеците на режњеве, па их посолите и оставите да тако стоје сат времена. Након тога, сваки режањ танко поспите брашном и испржите у доста уља. Сок од парадајза сипајте у ватросталну посуду тако да прекрије дно, па преко послажите режњеве патлиџана, опет прелијте парадајз соком, прекријте моцарелом и пармезаном и поспите босљиком. Опет прекријте режњевима патлиџана и поновите поступак док не потрошите све састојке. Завршите парадајзом и сиром. Запеците у претходно загрејаној рерни.