Састојци
- пиринач
- аспарагус из конзерве или скуван свеж
- скувана шунка танко исецкана на режњеве
- моцарела или мекши трапист
- кисела павлака
- динстане гљиве на младом луку и путеру (по жељи)
Начин припреме
Скувати пиринач, затим га зачинити и помешати с павлаком и, по жељи, гљивама.Ставити смесу у ватросталну чинију. Слој пиринча не би требало да буде предебео, до 3 сантиметра.
Умотати сваки аспарагус шунком и ређати по пиринчу док се не покрије читава површина. Нарендати моцарелу, ставити у загрејану рерну и пећи на 180 степени док се сир не истопи. Служити као предјело или прилог уз месо.
Сања, Боцвана