Састојци
- главица кеља
- пола главице црног лука
- 2 рендане шаргарепе
- шоља пиринча
- 150 грама млевеног лешника
- уље
- со, бибер
- зачин, ловоров лист
Начин припреме
У дубљи суд ставити 1 литар воде, мало соли и уља и оставити да проври, а потом додати очишћене и опране листове кеља. Барити око 10 минута, оцедити и извадити.
На загрејаном уљу кратко пропржити лук и шаргарепу, додати опрани пиринач и млевени лешник. Посолити, побиберити и од припремљеног надева правити сармице. Сармице ређати у шерпу, налити млаком водом и кувати на умереној температури. При крају кувања, додати ловоров лист. Готове сармице служити с павлаком.
Јелена Виторовић, Ужице