-
Брзи уштипци од млевеног меса
03.11.2009.
Састојци 3 јајета 4 кашике брашна 3 кашике уља 2 dl воде 300 г млевеног меса мало соде бикарбоне Начин припреме Све састојке помешати и зачинити бибером, ориганом, вегетом и осталим зачинима. Оставити 2 сата у фрижидеру. Вадити кашиком и пећи на... »
-
Печена свињетина са филованим јабукама
27.10.2009.
Састојци 2 kg свињског бута 3-4 кашике светлог меда со 6 зелених и црвених јабука Фил мало маслиновог уља једна чашица јабуковаче мало суве кадуље 50 г млевених ораха 50 грама мрвица мало грожђица Премаз 1 кашика кукурузног брашна 3 dl јабуковаче 1... »
-
La croque са пилетином
17.10.2009.
Састојци 2 пилећа филеа без коже (или 1 комад пилећег белог па скидајте месо са костију сами) со, бибер, уље за пржење 100 г качкаваља 1 већа веза листова першуна 6 већих кромпира 2 супене кашике брашна 1 јаје Начин припреме Пилетину насећи на тање... »
-
Гирос с пилетином
13.10.2009.
Састојци (за 4 особе) 1 веће пиле - очишћено од костију и од коже 1 велики црвени црни лук зачин за гирос (може да послужи и оригано помешан са мало алеве паприке и босиљка - потребно је око 4 кашичице мешавине зачина или по укусу). мало маслиновиг... »
-
Пржене ћуфте од млевеног меса
12.10.2009.
Састојци 300 г млевеног меса 3 јајета 4 кашике брашна 2 dl киселе воде главица црног лука вегета, со, бибер по укусу 1 прашак за пециво Начин припреме Умутити варјачом све наведене састојке, па ставити смесу у фрижидер да одстоји. После 2-3 сата... »
-
Гурманска рижа
05.10.2009.
Састојци свеже месо (најбоље од свињског врата, мада може и пилетина) уље со, бибер пиринач Начин припреме Немојте да мислите да је грешка - јело се заиста зове гурманска рижа, иако у њега иде првокласни пиринач. Рецепт сам добила од тетке мог... »
-
Пилетника са крем чорбом од печурака
24.09.2009.
Састојци 1 kg пилећег белог меса 2 кесице крем чорбе од печурака со, бибер Начин припреме У мању шерпу сипати хладну воду и изручити 2 кесице крем чорбе од печурака (брзо мешати да се не створе грудвице) и ставити да проври. Бело месо исећи на... »
-
Фини ћевап са дуњама
22.09.2009.
Састојци 500 грама јагњетине (меса са костима или без њих) 1/2 kg дуња 100 грама шећера мало соли, цимета каранфилић Начин припреме Месо опрати, исећи на мање комаде и сложити у шерпу. Дуње огулити и изрезати на шните па спустити у воду да не би... »
-
Рестовано бело месо с печуркама
14.09.2009.
Састојци (за 5 особа) 1 kg белог меса 100 г печурака 150 г црног лука 1 чен белог лука 1 павлака 1 кашика брашна пола кашике сенфа 1 кашика јабуковог сирћета зачини по потреби Начин припреме Исећи бело месо жилијен (на траке), ставиту у тигањ да се... »
-
Бургињон
11.09.2009.
Састојци 2 kg телетине без костију 1/2 kg шампињона чаша белог вина мало сувог меса зачини Начин припреме Месо исећи на коцке, уваљати у брашно помешано са зачинима и испржити на врелом уљу, само мало, да порумени. Поређати месо у серпу, а на уљу... »
-
Пилеће ћуфте у сосу од шампињона
02.09.2009.
Састојци 1/2 kg пилећег филеа 4 кришке бајатог хлеба 1/2 празилука 2 шаргарепе 2 чена белог лука 1 јаје 1 кашичица алеве паприке 400 грама шампињона 1 главица црног лука 1 кашика сенфа 3 кашике брашна 7 dl пилеће супе 1,5 dl уља со, бибер и суви... »
-
Пештерске шницле
31.08.2009.
Састојци 1 kg свињских шницли 3 кисела краставчића 300 грама сецканих маринираних шампињона 3 јаја 500 грама киселог млека 1 главица црног лука 1 кашика сенфа 1 чаша белог вина уље со и млевени црни бибер Начин припреме Шницле испржити на загрејаном... »
-
Пилетина строганов
24.08.2009.
Састојци 225 грама пиринча (боље дуго зрно) 50 грама путера или маргарина 450 грама пилећег филеа исецканог на трачице 225 грама шампињона исечених на листиће 2 чена белог лука 1 кашика брендија или неког другог јаког пића 1 кашика парадајз пиреа 1... »
-
Пилетина са панчетом
13.08.2009.
Састојци 600 грама белог меса 2 шаргарепе 150 грама едамера 4 шните панчете 4 кромпира 4 чена белог лука 4 главице црног лука зачини, со, мало уља Начин припреме Црни лук очистити и исећи на режњеве, а шаргарепу исећи на колутове. Кромпир очистити... »
-
Смуђ са печуркама
12.08.2009.
Састојци 1 kg смуђа 2 кашике маслаца 400 грама печурака 2 dl киселе павлаке со Начин припреме Рибу очистите, исеците на комаде и повадите кости. Овако припремљене комаде испржите на каслацу. Пржену рибу поређајте у ватросталну посуду, а преко ње... »
-
Соте строганов
10.08.2009.
Састојци говеђа розбратна (око 700 грама) кисели краставци (2-3) мало сенфа бибера, соли супа од 1 коцке (говеђе) брашно једна кисела павлака Начин припреме Месо исећи на штапиће величине прста (отприлике 5x1 cm), посолоти, побиберити, уваљати у... »
-
Бело месо с тиквицама и парадајзом
31.07.2009.
Састојци 2-3 пилећа филеа 2-3 парадајза 2 веће тиквице 1 павлака 1 јаје мало млека со Начин припреме Пилећи филе исећи на танке шните и мало гриловати или испећи на сувом тигању. Посолити или додати мало вегете на њих. У ватродталну посуду поређати... »
-
Фини батаци
16.07.2009.
Састојци 7 батака са карабатаком 1 тегла (мања) маринираних печурака 1 шоља киселе павлаке сок од пола лимуна со, бибер, вегета по укусу брашно за панирање уље за пржење першунов лист за посипање Начин припреме Батаке посолити, побиберити, зачинити... »
-
Медитеранска пилетина
26.06.2009.
Састојци 4 лимуна 2 свежња першуна 8 чена белог лука по 2 веће црвене и жуте паприке 2 мање тиквице со бибер 4 пилећа батака са забатком 2 кашике маслиновог уља Римске њоке 500 ml млека 6 кашика маргарина со, мускантни орашчић 120 грама пшеничног... »
-
Мусака од зеља
23.06.2009.
Састојци 4 везе зеља 350 грама млевеног меса 3 јајета 1 шоља млека со, бибер 1 главица ситно сецканог црног лука 1 шољица обареног пиринча Начин припреме Опрано зеље попарити врелом водом и исецкати. Исечен црни лук и месо на мало уља пропржити... »