Хладно јагњеће пате

Састојци

• 250 грама млевеног говеђег меса
• 250 грама млевеног јагњећег меса
• 250 грама крупно сецкане пилеће џигерице
• 1 фино сецкани црвени лук
• 1 бели лук
• 1 струк сецканог першуна
• 2 јаја
• 1 dl млека
• 1-2 кашичице соли
• бибер
• 3-4 ловорова листа
• зачини од сушеног поврћа (вегета)

Начин припреме

Укључити рерну на 175 степени. Месо и џигерицу измешати (џигерицу је лакше исецкати док је залеђена). Додати исецкан црвени и бели лук, першун, јаја, млеко и зачине. Све заједно измешати и на врх ставити листове ловора.

Покрити тепсију (најбоље је да буде уски калуп 12 cm широк и 20 cm висок) алуминијумском фолијом и пећи 1 сат. Охладити и ставити у фрижидер, па оставити да се хлади скоро један дан. Сећи на танке кришке.