Састојци
- 2 kg младе пилетине
- 3-4 кромпира
- 3 кашике пиринча
- 1 лимун
- 3 чена белог лука
- 1 шоља млека
- вегета
- бибер
- 1 кашика брашна
Начин припреме
Скувати класичну пилећу супу, па скувану пилетину извадити на тањир да се охлади и одвојити 1 шољу супе. У супу додати кромпир исечен на ситне коцке и пиринач у последњој фази кувања кромпира. Додати вегету и бибер. Када се супа мало охлади, нацедити пола лимуна (или цео лимун, ако волите кисело).
У већи тигањ сипати мало уља и загрејати. Пиле исећи на комаде и убацити у уље; треба да добије румену боју са свих страна. Склонити са рингле и убацити насецкан бели лук, промешати па додати одвађену шољу супе и вратити на ринглу, али знатно смањити температуру. Брашно размутити у млеку без грудвица, па налити преко пилетине. Лагано мешати док се не направи средње густ сос. Склонити и додати бибер и вегету по укусу.
Љиљана, Бор