Састојци
400 грама млевеног меса 300 грама качкаваља коре за лазање 1 литар млекауљепутербрашнокечапвегета, оригано, босиљак
Начин припреме
У тигању са мало уља издинстати млевено месо и додативегету, оригано и босиљак по укусу.
Бешамел сос: у шерпу сипати уље да прекрије дно и кашикупутера. Када се маса од уља и путера сједини, склонитиса рингле и додати брашно да би покупиломасноћу. Прелити млеком и вратити на ринглу, па мешатижицом док се не згусне. Зачинити вегетом, босиљком и ориганом по укусу.
Ређање: у плех ставити први ред кора, затим премазати кору бешамел сосом само толико да прекрије кору, ставитимлевено месо (као на питу), изрендати качкаваљ и преко местимично ставити кечап и нову кору. Ређати док има кора и фила. На последњу кору ставити бешамел сос и рендани качкаваљ, па пећи у претходнозагрејаној рерни око 40 минута, тј. док не порумени и неухвати кору. Извадити из рерне чим сеиспече да се не би осушило. Исећи на коцке и послужити.
Мира, Београд