Весна Ђокић, Београд
20.07.2008.
Састојци
- 750 грама свињске кртине од плећке
- 3 веће главице црног лука
- 2 свеже зелене паприке
- 1 кашичица алеве паприке (оригинално треба да буде љута)
- 2-3 кашике сирћета
- 1 кашика свињске масти
- 100 ml црног вина
- мало уља
- со и бибер по укусу
Начин припреме
У шерпу ставити маст да се угреје и на њој прво пропжити лук исечен на ребарца. Када лук зацакли, додати алеву паприку, месо сечено на коцкице, сирће и залену паприку исечену на комаде. Промешати, па долити 300 ml воде (једна и по чаша). Посолити и побиберити по укусу. У поклопљеном суду динстати око 40 минута. Када течност испари, додати вино и након пет минута склонити са шпорета. Служити уз барен кромпир.
Време припремe: 60 минута
Препоручите овај чланак
3.90 (гласова: 28)