Састојци
- 350 грама свињског филеа
- зачин
- брашно
- шећер
- уље
- бели лук
- каранфилић
- 2 dl црног вина
- 2 dl фонда или супе
- суве шљиве
- першун
Начин припреме
Месо исећи на три једнака дела, истуцати га, зачинити, уваљати у брашно и спустити у тигањ са врелим уљем. Када се запече с једне и друге стране, посути га брашном и шећером, додати ситно сецкан бели лук и каранфилић, па прелити црним вином и супом. Додати суве шљиве и ситно сецкан першун. Оставити да прокува 5 минута. Сос треба да буде средње густине.
Миле Милошевић, Шабац