Састојци
бело пилеће месобели лукцрни лукшаргарепакупускраставацпаприка (црвена и зелена)печурке (може их заменити јабука)кикирикипо жељи: било које сезонско поврће (битно је да хрска)зачини: соја сос, ђумбир у праху (или, боље, свеже рендани), вегета, бибер, алева паприка, мало сусама, густин, чашица коњака или брендија
Начин припреме
Пилеће бело месо исецкати на коцкице и помешати са 2-3 кашике соја соса, чашицом коњака и 2-3 кашике густина. Све лепо промешати и оставити да одстоји неко време у фрижидеру.
Поврће исецкати на листиће, не много дугачке, а бели лук одвојити у засебни тањирић.
У дубљи тигањ или осредњу шерпицу ставити 2-3 кашике уља и угрејати до тачке када уље почиње да се пуши. На тако угрејано уље додати прстохват соли и бели лук, као и бело месо претходно оцеђено од паца (пац не бацати!). На крају додати и ђумбир. Пошто је уље врело, брзим покретима мешати месо и не пржити га дуже од 2-3 минута. Тако пропржену пилетину вратити у пац у коме је била и прећи на припремање поврћа.
У дубљи тигањ или шерпу ставити уље и угрејати до тачке када почне да се пуши. Опет додати мало соли и изручити исецкано поврће. Поврће пржити уз интензивно мешање неколико минута и постепено му додавати вегету, бибер и алеву паприку. Након 2-3 минута пржења, додати пропржену пилетину с пацом у ком се налазила, кикирики, сусам, остатак коњака и соја соса (2-3 кашике). Интензивно мешати још неколико минута и када се месо и поврће лепо сједини, склонити с ватре и послужити уз пиринач.
Ово јело је веома укусно и спрема се за само 5-6 минута (ако изузмемо време за сецкање поврћа), али је потребна извесна спретност и брзина током припреме.
Сава Китановић, Београд