Састојци
- 1 пиле
- 60 грама сенфа
- 3,5 dl киселе павлаке
- 4 жуманца
- 1 dl сирћета
- 1 кашичица шећера
- мало рума
- маст
- со
Начин припреме
Очишћено пиле премазати машћу споља и изнутра и посолити, па ставити да се пече у загрејаној рерни, повремено га преливајући соком од печења.
За то време умутити жуманца и мешати их на слабој ватри, додајући сирће, све док се не згусну. Прелити супом, додати сенф, шећер, киселу павлаку, рум и посолити. Промешати и оставити на ватри док не проври. Овим умаком прелити пиле исечено на комаде.