Састојци
- 600 грама лигњи
- 200 грама пиринча
- 300 ml воде
- 50 грама тврдог сира
- 1 мања главица црног лука
- 1 чен белог лука
- мало куваног парадајза
- першун
- со и бибер
Начин припреме
Ситно насецкати црни лук и пропржити га на врелом уљу, а затим му додати изгњечен бели лук и ситно насецкан першун. Лигње очистити, опрати и исећи на танке траке. Додати их луку, поклопити и оставити да се динстају око пола сата. Затим додати пиринач, воду и кувани парадајз, посолити и побиберити. Оставити да се кува, често мешајући, док пиринач не омекша. Готово јело сервирати одмах (дуже стајање довело би до тога да се пиринач размекша и да набубри пошто задржава већу количину воде), посуто наренданим сиром.