-
Тестенина са ослићем
12.07.2009.
Састојци 1/2 kg празилука 4 печене црвене паприке 1/2 kg филеа ослића 1 шољица црног вина 1 кашичица туцане љуте паприке (није обавезно) со и бибер по укусу 1/2 kg спиралне тестенине Начин припреме На маслиновом уљу издинстати ситно сецкан празилук... »
-
Шаран са сувим шљивама
17.04.2009.
Састојци 1,5 kg чисте рибе 1 kg црног лука 150-300 грама сувих шљива 150-200 грама сецканих дуња 100-200 грама киселих јабука 1 већи лимун 2 листа лорбера мало алеве паприке парадајз пире кашичица шећера бибер у зрну ракијска чаша сирћета першун... »
-
Ослић у сосу од поврћа
14.04.2009.
Састојци 3 везе младог лука бели део празилука 2 печене паприке 1/2 kg филета ослића 20 комада капара (може и без тога) 1/2 љуте папричице (ко воли) 1 парадајз со и бибер по укусу мало маслиновог или сунцокретовог уља Начин припреме На уљу пропржити... »
-
Поховане печене паприке
12.04.2009.
Састојци 10 меснатих паприка маргарин презле брашно со бели бибер Начин припреме Меснате парике опрати, осушити, испећи на плотни, очистити од љуске и посолити. Растопити маргарин, али не сасвим. Паприке уваљати у брашно, у маргарин па у презле... »
-
Ролнице од поврћа
12.04.2009.
Састојци 300 грама плавог патлиџана 400 грама тиквица 100 грама црвених паприка 1 чен белог лука мешавина зачинских трава 5 кашика маслиновог уља свеже млевени бибер со Начин припреме Патлиџане и тиквице опрати и осушити, па им одсећи крајеве... »
-
Посна пуњена паприка
12.04.2009.
Састојци 5 паприка бабурa 2-3 главице црног лука 1 шољица пиринча 4-5 кромпира со, бибер, зачин 1/2 литра томатинo парадајза за сос Начин припреме Исецкати главице црног лука и продинстати на уљу, а посебно прокувати мало пиринча и саставити са... »
-
Рижото са шампињонима и белим вином
11.04.2009.
Састојци 2 главице црног лука шаргарепа 300 грама свежих шампињона шоља и по очишћеног пиринча парадајз 1/2 литра супе од поврћа (коцка за супу) бело вино бели лук маслиново уље вегета бибер Начин припреме Шампињоне добро опрати и осушити. На... »
-
Пита са печуркама и празилуком
11.04.2009.
Састојци 1/2 kg кора 2 струка празилука 1/2 kg печурака бибер оригано зачин 2 dl киселе воде 1 прашак за пециво уље Начин припреме Празилук исећи на колутове и динстати, додати 1/2 kg печурака исецканих на листиће, динстати, а затим зачинити. Плех... »
-
Постан пиринач
10.04.2009.
Састојци 300 грама пиринча 400 грама лука 60 грама маргарина со, бибер Начин припреме Скувајте пиринач у посољеној води. Очистите лук, исеците га на листиће и скувајте у посебном лонцу посољене воде. Оцедите га и пржите 2-3 минута на уљу. Посолите и... »
-
Посне лазање
10.04.2009.
Састојци коре за лазање без јаја 4 кашике брашна 30 грама маргарина 1/2 kg печурака 1/2 kg парадајза 2 црна лука 1 шаргарепа со, бибер, оригано, босиљак, мускатов орах 2 кашике маслиновог уља Начин припреме Направите бешамел сос, само уместо млека... »
-
Запечено поврће (escalivada)
08.04.2009.
Састојци 2 мања патлиџана 2 црвене паприке 2 парадајза 2 главице црног лука 2 чена белог лука со, бибер 5 кашика маслиновог уља 2 кашике винског сирћета Начин припреме Очистити патлиџане и паприке, па све исећи на веће дугуљасте комаде. Ољуштити... »
-
Посна гибаница
08.04.2009.
Састојци 800 грама кора 1 kg киселог купуса 1 шоља уља 1 шоља киселе воде бибер Начин припреме Главице купуса раздвојите на листове и исецкајте на резанце, ако немате већ припремљен рибанац. Издинстајте купус на делу уља доливајући повремено мале... »
-
Ролнице с лососом
07.04.2009.
Састојци (за 8 комада) 80 грама пиринча 1 кашика сирћета 1/2 кашичице соли 1/2 кашичице шећера 1 струк празилука 8 танких листова димљеног лососа 2 кашичице рена с павлаком соја сос Начин припреме Ставити у лонац 125 ml воде и кувати пиринач око 10... »
-
Посне куглице од туњевине са сусамом
25.02.2009.
Састојци 200 грама туњевине из конзерве 1/2 маргарина 100 грама прженог сусама бибер, со сок од 1/2 лимуна Начин припреме Туњевину, маргарин, со, бибер и сок од лимуна умутити. Правити куглице и ваљати их у пржени сусам. Време припреме: 20 минута »
-
Пуњени аласки шаран
09.02.2009.
Састојци 1 шаран (2-2,5 kg) 2 главице црног лука 1 чен белог лука со бибер вегета уље Начин припреме Очишћеног и по ширини засеченог шарана посолити (и изнутра и споља). Ситно исецкати (на коцкице) бели и црни лук, ставити у једну чинију па додати... »
-
Пијани сом
29.01.2009.
Састојци 500 грама филета сома вегета, сецкани першун 1 dl уља 1 dl белог вина Начин припреме Оцеђене филете сома поређати у ватросталну чинију. Помешати у шољицу вегету, сецкани першун, уље и вино и том смесом прелити филете сома. Ставити... »
-
Лосос у фолији
04.01.2009.
Састојци за сваку особу по једно парче лососа маслиново уље бело вино со, рузмарин, оригано, босиљак алуминијумска фолија Начин припреме Свако парче лососа утрљати мешавином наведених зачина. Ставити на алуминијумску фолију, прелити са по три... »
-
Рибље ћуфте са бадемом
23.12.2008.
Састојци 1/2 kg филета ослића 2-3 главице црног лука кашичица босиљка 150 грама скуваних и ољуштених бадема 2 кашике соја соса (није обавезно) 1 кашика густина 1 кашика уља + уље за пржење 1 кашика брашна биозачин и бибер по укусу 1/2 литра супе од... »
-
Пире од шаргарепе
21.12.2008.
Састојци 1 kg шаргарепе 1 већа главица црног лука 2-3 кромпира со и бибер по укусу 2-3 кашике уља Начин припреме На загрејаном уљу продинстати ситно сецкани црни лук. Додати и очишћену исецкану шаргарепу. Додавати по мало воде док не омекша. Посебно... »
-
Сарма са пасуљем
19.12.2008.
Састојци 1 мања главица киселог купуса 1 чаша белог пасуља 3 главице црног лука бибер, со Начин припреме Од купуса издвојити листове за сарме и филовати их пасуљем. Пасуљ претходно оставити преко ноћи у хладној води. Сутрадан га скувати (прву воду... »