Весна Ђокић, Београд
29.03.2008.
Састојци
- 1 kg паприка
- 400 грама црног лука
- 400 грама парадајза
- 1 плави патлиџан
- 100 грама уља
- 40 грама брашна
- мало сувог зачина или соли
- 1 кафена кашичица алеве паприке
Начин припреме
Очистити и исецкати поврће: црни лук на ребарца, паприка на колутове, патлиџан на коцкице, парадаиз на коцкице (може и уситњен у блендеру). На уљу упржити лук, додати брашно и алеву паприку, окренути два три пута варјачом, па додати сво остало поврће. Динстати док поврће не одмекне. Јело налити са мало воде да огрезне и на тихој ватри укрчкати. На крају се може посути сецканим свежим першуном. Може да се служи и топло и хладно. Изванредог је укуса у оба случаја.
Време припреме: 45 минута
Препоручите овај чланак
4.70 (гласова: 13)