Састојци (за 4 особе)
- 5 струкова празилука
- 1 шоља интегралног пиринча
- 5 главица црног лука
- 2 dl уља
- першунов лист
- со, бибер
Начин припреме
Празилук очистити, исећи на комаде и обарити, па га самлети на машини за месо. Ситно исецкати један црни лук, пропржити га и помешати са празилуком.Посолити, побиберити и посути с доста сецканог першуна. Од ове масе обликовати ћуфтице, уваљати их у брашно и пржити на мало уља.
Остатак ситно исецканог црног лука пропржити на уљу, па додати опран пиринач, посолити, побиберити и посути першуном. Масу сипати у ђувеч, преко тога поређати ћуфте, залити топлом водом и пећи у рерни на тихој ватри. Служити топло.