-
Слатке корпице с муслијем
21.12.2007.
Састојци (за 30 комада) 50 грама зобених пахуљица 50 грама бадема у листићима 100 грама сувих марелица 200 грама шећера 6 кашика наранџиног сока уље Начин припреме Зобене пахуљице и бадемове листиће лагано пропржити на тигању без масноће. Охладити...
-
Сарма са пасуљем
20.12.2007.
Састојци 1 мања главица киселог купуса 1 чаша белог пасуља 3 главице црног лука бибер, со Начин припреме Од купуса издвојити листове за сарме и филовати их пасуљем. Пасуљ претходно оставити преко ноћи у хладној води. Сутрадан га скувати (прву воду...
-
Пастрмка на охридски начин
19.12.2007.
Састојци 1-2 пастрмке 1/2 литра вина 1/4 литра воде 1-2 шаргарепе 2-3 главице црног лука першунов лист целер со, бибер 1 лимун кромпир сенф кисели краставчићи 1 dl белог вина маслиново уље Начин припреме У посебном суду са 1/2 литрa вина и 1/4 литрa...
-
Посне јабучице
18.12.2007.
Састојци 300 грама шећера 400 грама ољуштених и наренданих јабука 100 грама млевеног бадема 1 лимун Начин припреме Ушпиновати шећер са водом, па у укуван сируп додати јабуке и кувати их док не постану мекане, а сируп густ. Скуване јабуке склонити са...
-
Поховане печене паприке
17.12.2007.
Састојци 10 меснатих паприка маргарин презле брашно со бели бибер Начин припреме Меснате парике опрати, осушити, испећи на плотни, очистити од љуске и посолити. Растопити маргарин, али не сасвим. Паприке уваљати у брашно, у маргарин па у презле...
-
Патлиџан пуњен пиринчем
15.12.2007.
Састојци 4 мања плава патлиџана 100 грама пиринча по један корен шаргарепе и целера 2 парадајза бибер, со уље мајоран Начин припреме Патлиџане опрати, исећи уздуж на половине, издубити средину, посолити и оставити да се оцеде. На уљу продинстати...
-
Сарма од киселог купуса с пиринчем
14.12.2007.
Састојци 350 грама пиринча 1 кашичица алеве паприке 1 главица киселог купуса 1 лист лорбера 2 dl уља бибер у зрну 2 главице црног лука млевени бибер 1 кашика брашна со Начин припреме Oдвојити листове веће главице киселог купуса, опрати их и...
-
Ћевап од сомовине
13.12.2007.
Састојци 1 сом (до 2 kg) 300 грама црног лука 1 веза першуна 1 кашика алеве паприке 2,5 dl уља 3 зелене паприке 1/2 кашичице белог брашна 1 мала кашика брашна Начин припреме Сомовину исећи на парчад дебљине 1 cm. Посолити и сложити у чинију. Преко...
-
Лосос с поврћем
09.12.2007.
Састојци (за 4 особе) 600 грама очишћеног и на комаде исеченог лососа 3 dl белог вина 200 грама шаргарепе 1 корен целера 1 dl винског сирћета 2 главице црног лука 2 ловорова листа 20 грама шећера мало тимијана неколико зрна бибера со Начин припреме...
-
Куглице од поморанџе и бадема
08.12.2007.
Састојци 4 поморанџе 150 грама бадема 150 грама шећера 1 јабука Начин припреме Кору поморанџе опрати, ољуштити и обарити у води. Кад вода проври, бацити воду, сипати свежу и поново барити у онолико вода колико је потребно да би коре биле потпуно...
-
Рижото с рибом
04.12.2007.
Састојци 400 грама рибе 400 грама пиринча 1 чен белог лука 1/2 главице црног лука 1 шаргарепа 1 корен целера 250 грама парадајза 1 кашичица сувих вргања босиљак и першун маслиново уље со и бибер Начин припреме Вргање прелијте млаком водом и оставите...
-
Бабуре пуњене пасуљем
03.12.2007.
Састојци 5 бабура 250 грама пасуља 2 главице црног лука 1 парадајз мало алеве паприке уље со и бибер Начин припреме Оперите пасуљ и скувајте га пазећи да се зрна не распадну. За то време, насецкајте црни лук и пропржите га на уљу, а потом додајте...