Посна јела - архива за април 2008.

Састојци (за 4 особе) 5 струкова празилука 1 шоља интегралног пиринча 5 главица црног лука 2 dl уља першунов лист со, бибер Начин припреме Празилук очистити, исећи на комаде и обарити, па га самлети на машини за месо. Ситно исецкати један црни лук...

Састојци 500 грама танких кора 500 грама млевених ораха 150 грама сувог грожђа 500 грама шећера мало уља лимун мало воде Начин припреме У подмазан плех ређати по две коре, сваку попрскати уљем, а преко сваке друге стављати надев од млевених ораха...

Састојци 300 грама младог спанаћа 200 грама свежих шампињона 1 кашика сенфа мало зелене салате 1 лимун маслиново уље першун со Начин припреме Оперите спанаћ и зелену салату, па их трешењем просушите. Исеците их на резанце. Печурке такође оперите, па...

Састојци 1 шоља кристал шећера 2 шоље брашна 2 шоље млевених ораха 1 шоља уља 1 кесица ваниле сода бикарбона шећер у праху џем Начин припреме Добро замесити брашно, кристал шећер, орахе, уље и врло мало соде бикарбоне. Добијено тесто растањити...

Састојци (за 4 особе) 4 парчета лососа од по 150 грама 250 грама шумских печурака 2 главице црног лука 5 cl слаткастог белог вина 1 веза першуна 1 чен белог лука 10 грама маргарина 1 супена кашика маслиновог уља со и бибер Начин припреме Исперите и...

Састојци 300 грама брашна 100 грама маргарина 2 кашике воде 2 кашике уља 4 паприке 2 парадајза 1 главица лука со Начин припреме Замесите тесто од брашна, маргарина исеченог на листиће, додајући воду и мало соли. Месите док тесто не постане глатко...

Састојци 300 грама плавог патлиџана 400 грама тиквица 100 грама црвених паприка 1 чен белог лука мешавина зачинских трава 5 кашика маслиновог уља свеже млевени бибер со Начин припреме Патлиџане и тиквице опрати и осушити, па им одсећи крајеве...

Састојци 750 грама танких кора 250 грама пиринча 4 кашике уља 3 везе празилука мало бибера и соли Начин припреме Празилук очистити од зеленог лишћа и танко исећи бели део. У шерпу ставити једну кашику уља, загрејати, спустити празилук и пржити га...

Састојци 1 kg кестена 300 грама шећера какао млевени ораси Начин припреме Кестен обарите, очистите и самељите. Ушпинујте шећер као за слатко. Помешајте кестен и шећер, уједначите масу, па обликујте куглице. Прокувајте какао у мало воде и шећера, па...

Састојци (за 6 особа) 2 kg шарана бело вино уље першунов лист бели лук со мало маслиновог уља Начин припреме Очистити шарана, добро га опрати хладном водом, па га засецати по ширини плитким резовима који се посоле и испуне сецканим белим луком...

Састојци 200 грама обареног и исецканог спанаћа 200 грама очишћених и исецканих шампињона 2 главице црног лука 1/2 главице белог лука 2 шаргарепе 2 шољице киселе воде 1/2 kg кора зачини, уље Начин припреме На мало уља пропржити 1 главицу исецканог...

Састојци 1/2 kg филета сомовине 2-3 главице црног лука 1 кафена кашичица сувог босиљка 150 грама скуваних и ољуштених бадема 2 кашике соја соса (није обавезно) 1 супена кашика густина биозачин и бибер по укусу 1/2 литра супе од коцке за супу од...

Састојци 300 грама пасуља 2 везе младог лука 2 шаргарепе 2 листа ловора 2 парадајза со, бибер и бели лук у праху 1 кашика брашна Начин припреме Пасуљ опрати, налити водом и у њега додати насецкан млади лук и шаргарепу. Додати и листове ловора и...

Састојци 3 везе младог лука бели део празилука 2 печене паприке 1/2 kg филета ослића 20 комада капара (може и без тога) 1/2 љуте папричице (ко воли) 1 парадајз со и бибер по укусу мало маслиновог или сунцокретовог уља Начин припреме На уљу пропржити...

Састојци 750 грама шкарпине очишћене од коже 1 већа главица црног лука 2-3 чена белог лука со, бибер по укусу 1 чаша црног вина мало маслиновог уља Начин припреме На маслиновом уљу пропжити црни лук исечен на ребарца. Додати ситно сецкан бели лук и...

Састојци 1/2 kg филета ослића (или филета сомовине) 1/2 kg тиквица 2-3 чена белог лука 1 чаша белог вина со, бибер по укусу маслиново уље Начин припреме Одмрзнути филете. Тиквицу очистити и исећи на режњеве по дужини. Филете посолити, побиберити, па...