Весна Ђокић, Београд
03.04.2008.
Састојци
- 1/2 kg филета ослића (или филета сомовине)
- 1/2 kg тиквица
- 2-3 чена белог лука
- 1 чаша белог вина
- со, бибер по укусу
- маслиново уље
Начин припреме
Одмрзнути филете. Тиквицу очистити и исећи на режњеве по дужини. Филете посолити, побиберити, па на њих ставити тиквице. Заролати заједно, па учврстити чачкалицом. Остатак тиквица исећи на коцкице.
Угрејати маслиново уље и на њега бацити само згњечен бели лук, тако да уље поприми мирис. Одмах потом додати филете, тако да благо порумене. Убацити коцкице тиквица, још мало додати бибера и сувог зачина, налити вином па динстати 10-15 минута. Одлично иде уз прилог од паленте.
Време припреме: 45 минута