Састојци
- 4 пастрмке
- 125 грама шампињона
- 4 кашике винског сирћета
- 4 љутике
- 1 поморанџа
- мајчина душица
- першун
- со и бибер
Начин припреме
Очистите пастрмку и косо је засеците с обе стране на два места. Шампињоне насецкајте на танке листиће, па помешајте са листићима першуна и мајчине душице. Додајте насецкану љутику, рендану кору и сок од поморанџе, сирће, посолите и побиберите. Део смесе искористите за пуњење унутрашњости рибе, а део сачувајте, па њиме прекријте површину рибе. Оставите рибе да одстоје у фрижидеру неколико сати, а затим их пеците у рерни око пола сата на средњој температури.