Састојци
- 1 kg црвеног пасуља
- 300 грама црног лука
- 4 dl "венегрет" соса
- 1 веза першуна
- со и бибер
Начин припреме
Пасуљ прелиjте хладном водом и оставите да преноћи. Ујутру га, кад набубри, прокувајте у две воде док не омекша. Пасуљ оставите у води да се охлади, затим га процедите, прелијте "венегретом" и додајте црни лук исечен на ребарца. Посолите и побиберите, па прелијте "венгрет" сосом. Пасуљ ставите неколико сати пре служења у фрижидер да би се добро расхладио.