Састојци
- 1 пилеће бело месо
- 1 главица црног лука
- 3 бабуре
- 200 грама печурака
- 100 грама пиринча (кочанског)
- 2 парадајза
- уље
- со, бибер, кулинат, босиљак
Начин припреме
Овај севернобанатски специјалитет најбоље се припрема у тањирачи, али може да послужи и тигањ. Лук и паприку, исечене на танке режњеве, пропржити на уљу. Додати печурке исечене на четвртине и пилетину исечену на коцкице и уваљану у кулинат. Кад месо омекша, додати пиринач претходно скуван у сланој води и оцеђен. На крају додати на коцкице иситњен парадајз и све заједно пржити још 10 минута уз додатак зачина.
Милан Ристић, Нови Кнежевац