Састојци (за 4 особе)
- 4 велике тиквице
- 30 грама путера
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 мањи лук
- 4 парадајза
- 4 кашике свежег босиљка
- со и бибер
- 2 кашике капра
- 250 грама сира
Начин припреме
Пресеците тиквице напола по дужини. Издубите месо и ситно га исецкајте. У тигању растопите путер с кашиком маслиновог уља. Кад се путер запени, додајте лук и лагано пржите 3-5 минута, тако да омекша али не промени боју. Додајте месо тиквица, парадајз, босиљак, со и бибер, па динстајте уз мешање 5 минута.
Четкицом намажите унутрашњост половина тиквица остатком уља и послажите их у науљену плитку ватросталну посуду. Пеците 5-10 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Распоредите пола смесе у издубљене тиквице. Покријте насецканим капром и танким слојем сира. Затим ставите остатак смесе, а потом остатак сира. Вратите у рерну и пеците 10-15 минута, тј. док на сиру не почну да се стварају мехурићи.