Састојци
- 8 кашика брашна
- 5 dl млаког млека
- 2 јајета
- 200 грама шунке
- сир
- презле
- 2 шоље уља
- першунов лист
Начин припреме
Ситно насецкати першун и пропржити га на масноћи минут-два. Умешати постепено брашно и млако млеко, па мешати на тихој ватри док се не добије уједначена каша. Измаћи с ватре, додати једно јаје, ситно насецкану шунку и сир и добро промешати. Изручити масу, растањити је и оставити да се охлади и стегне, а затим правити крокете жељеног облика. Панирати их у брашно, јаје и презле, а затим пржити у јако загрејаном уљу с обе стране док не порумене.