Састојци
- 250 грама репе
- 100 грама пиринча
- 50 грама пршуте
- 1 литар воде
- першунов лист
- со и бибер
Начин припреме
Оперите, очистите и исеците репу, па је скувајте у посољеној води. Затим је оцедите и продинстајте на маслацу. Пршуту пропржите са луком, додајте литар воде, посолите и оставите да проври. Тада додајте пиринач и оставите да се кува, повремено мешајући. Пре служења, минестру поспите ситно сецканим першуновим листом.