Састојци
- 60 грама путера
- 150 мл воде
- 75 грама просејаног брашна
- 3 јајета
- сладолед од ваниле
- чоколада
Начин припреме
Исецкајте путер на коцкице, па га заједно са водом ставите да се растопи и смеса проври. Склоните са ватре, посолите и додајте брашно. Непрестано мешајте, док се маса не згусне. Оставите смесу да се охлади, па додајте 2 умућена јајета. Мешајте док не добијете уједначено тесто.
На подмазану тепсију вадите кашику по кашику теста. Премажите га умућеним јајетом и ставите да се пече у претходно загрејаној рерни док профитероли не добију златну боју. Пресеците их напола и оставите да се охладе. Профитероле напуните сладоледом и прелијте истопљеном чоколадом.