Састојци
- 50 грама егзотичних печурака (муер)
- 4 филеа белог меса (по 100 грама)
- 75 ml соја соса
- 2 кашике сусамовог уља
- 1 лук
- 1 црвена, жута и зелена паприка
- 800 грама (1 главица) кинеског купуса
- 1 литар супе од поврћа
- 50 ml сирћета
- 1 кашика шећера
- со, бибер
- 3 кашике соса од острига
- 250 грама резанаца
- 2 кашике густина
- 1 веза влашца
Начин припреме
Муер печурке ставити у чинију и прелити врућом водом, па држати 60 минута да би омекшале. Пилеће бело месо опрати, осушити и исећи на траке. У чинији помешати са соја сосом и око 60 минута маринирати. Извадити и оцедити.
У шерпи загрејати сусамово уље, па испржити месо са свих страна. Лук ољуштити и ситно исецкати. Паприку опрати, исећи напола, извадити семенке, па исећи на траке. Заједно са луком додати месу и пржити око 5 минута. Кинески купус очистити, опрати, исећи на траке и заједно пропржити.
Усути супу, промешати и пустити да проври. Додати сирће и шећер. Зачинити сољу, бибером, сосом од острига (или других шкољки) и на мањој температури кувати око 10 минута. Скувати резанце и оцедити их. Зачинити по жељи. Затим кувано поврће заједно са пилећим белим месом распоредити на тањире, преко ставити резанце, благо промешати и пре сервирања посути ситно сецканим луком влашцем.