Састојци
- 350 грама сувих ребара
- 4 кашике насецканог белог лука
- 3 кашике соја соса
- 1 кашика шећера
- 1 кашика ракије (шљивовице)
- 300 грама кинеског купуса (исецканог на траке)
- мало ђумбира
- 2 кашике густина
- 1 кашика винског сирћета
- уље за пржење
Начин припреме
Ребра исеците преко костију на мање комаде, дужине 4-5 cm. Ставите их у хладну воду и оставите да одстоје око 3 сата. Оцедите их и просушите крпом. Поспите их соја сосом, шећером, ракијом и једном кашиком густина, промешајте и оставите још један сат. Угрејте пуно уља и пржите ребарца док не потамне, оцедите из тигања готово сву масноћу, па додајте ребрима ђумбир и бели лук. Пржите док се бели лук не залепи за ребарца. Додајте купус и пржите још 2 минута. У 1 dl хладне воде размутите 1 кашику густина, додајте кашику сирћета и соја соса, па прелијте преко меса. Пустите још једном да прокључа, па сервирајте.