Издвајамо
-
Кисели купус
18.10.2009.
Хладнији дани који су пред нама уједно су и сигнал да спремање зимнице још увек није окончано: на ред долази кисељење купуса. Купус за кисељење треба да буде чврст, а главице средње величине. Најбољи је шумадијски или хоргошки купус. Буре са купусом... »
-
Брзо кисељење купуса
17.10.2009.
Уколико вам је потребан кисели купус ван сезоне, можете га укиселити за свега 2 до 3 дана. Ситно исецкајте купус или му одстраните листове, па га пажљиво спустите у посуду за кисељење (то може да буде пластична кофа или лонац). Прелијте га врелом... »
-
Коктел "енглеска магла"
30.07.2009.
Састојци пинаколада ред бул Начин припреме Улијте 100 ml ред була директно у чашу, убаците коцку леда и полако по жељи сипајте пинаколаду. Сачекајте 1 минут да пиће добије жељени изглед (пинаколада се због коцкице леда полако спушта). Време... »
-
Венерина пена
16.02.2009.
Састојци банана 1/2 јабуке сок од пола поморанџе киви беланце 4 кашике шећера кашика ликера од менте 2 танке кришке лимуна сок од пола лимуна Начин припреме Изгњечите воће и додајте све састојке сем кришки лимуна. Све мутите 3 минута, поделите у... »
-
Летње воћно освежење
29.07.2009.
Састојци 2 кришке диње 1 бресква 3 кајсије 6 кашика шећера 1/2 паковања јагода 12 коцкица леда сок од лимуна 3 чаше воде Начин припреме Исеците све воће на комадиће и убаците у блендер, па успите шећер, неколико капи лимуновог сока, коцкице леда и... »
-
Сок од цвекле, шаргарепе, лимуна и наранџе
29.03.2009.
Састојци 1/2 kg цвекле 1/2 kg шаргарепе 1/2 kg лимуна 1/2 kg поморанџе 8 лимунтуса 4 л воде 2 kg шећера Начин припреме Цвеклу и шаргарепу очистити, а лимун и наранџу добро опрати. Све самлети на машини за месо или у блендеру, преручити у дубок суд... »
-
Ускршњи венац
21.04.2009.
Састојци Тесто 500 грама брашна 1 кесица сувог квасца 250 ml млаког млека 80 грама шећера 1 ванилин шећер 80 грама путера мало соли 2 јајета Гарнирунг 2 жуманца кристал шећер Начин припреме Измешати брашно и квасац. Додати млеко, шећер, ванилин... »
-
Ускршњи венац с марципаном
20.04.2009.
Састојци Тесто 500 грама брашна 1 кесица сувог квасца 250 ml млаког млека 60 грама шећера 50 грама путера со 2 јајета Фил и гарнирунг 200 грама сировог марципана 1 јаје рендана лимунова кора 100 грама ситног цитроната 2 кашике листића бадема 1... »
-
Влашац - зачин над зачинима
11.05.2007.
Чудесна биљка која храни даје спефичан шмек - влашац је, како се приповеда, у древном Риму могао да одгоди чак и извршење смртне казне; тачније, уколико би последњи оброк био спремљен без влашца, стицало би се право на одлагање погубљења. Влашац је... »
-
Мали кулинарски речник
05.03.2007.
Al dente - средње кувана тестенина, "мало тврђа под зубима" Бланширати - накратко спустити поврће или воће у вријућу воду да би се лакше скинула опна или сачувала боја Бујон - процеђена, зачињена и укувана супа од меса, рибе, живине, поврћа, зачина... »