Састојци (за 10 комада)
- 225 грама брашна
- 20 грама свежег квасца
- 100 ml млаког млека
- 75 грама шећера
- 1 жуманце средње великог јајета
- рендана кора лимуна
- по 30 грама кандираних трешања и кандиране коре поморанџе и лимуна
- 50 грама путера
- 50 грама бадема
- 40 ml рума
Начин припреме
У просејаном брашну направити удубљење, па у њега усути измрвљен квасац помешан са мало млека и кашичицом шећера. Мешавину поклопити и оставити да надође 15 минута. Замесити глатко тесто са надошлим квасцем, преосталим млеком, шећером, жуманцетом, брашном, лимуновом кором и путером. Оставити око 45 минута да надође.
Загрејати рерну на 175 степени. Бадеме преполовити и помешати са исецканим кандираним трешњама и кором од поморанџе и лимуна. Оставити да се натопи у руму.Подмазати калуп и обложити га масним папиром. Умесити у тесто масу с румом. Напунити калуп и пећи око 45 минута. Оставити да се одмара, па пажљиво изручити из калупа.