Пастеризовани краставци
Састојци
Прелив
1,8 литра сирћета 230 грама соли 300 грама шећера 8 литара вода 2 кесице конзерванса слачица бибер у зрну мирођија по 1 ловоров лист за сваку теглу
Начин припреме
Тегле с преливом добро затворити и ставити у лонац са хладном водом, која треба да буде 1 cm испод нивоа поклопца тегле. Између наређаних тегли, као и испод тегли, ставити папире (новине). Загревати лонац са теглама до 70-80 степени (око 20-30 минута, док краставци не почну да мењају боју). Склонити лонац са ватре и оставити да се хлади 20-30 минута. После постепеног хлађења, у лонац са теглама сипати хладну воду тако да вода у лонцу постане хладна. Пастеризација је овим завршена.
Ивана, Грделица
Препоручите овај чланак
4.00 (гласова: 12)