Предјела - архива за новембар 2004.

  • Качамак с његушким сиром 25.11.2004.

    Састојци 250 грама кукурузног брашна 500 грама наструганог овчијег сира 7 dl воде 100 грама масти кајгана од 3 јајета Начин припреме У кључалу посољену воду сипати полако брашно и непрестано мешати да се не би направиле грудвице. Кувати око пола...

  • Предјело од икре 21.11.2004.

    Састојци икра млеко лимунов сок црни лук со алева паприка уље Начин припреме Икру од кечиге, моруне или јесетре прелити млеком и оставити да одстоји пола сата. Извадити је, очистити од покожице, ставити у чинију и мешати кашиком 15 минута додајући...

  • Јаја у умаку од вина 16.11.2004.

    Састојци јаја 50 грама путера 2 кашике брашна 1 dl белог вина 1 dl воде 1 кашичица сенфа 50 грама пармезана сок од лимуна со, бибер Начин припреме Загрејати путер, додати му брашно, па запршку мало пропржити. Мешавином вина и воде прелити запршку и...

  • Грчки доручак 13.11.2004.

    Састојци препечен црни хлеб маслиново уље уситњени парадајз фета сир маслине босиљак оригано Начин припреме Препечен црни хлеб прелити маслиновим уљем, уситњеним парадајзом и кришкама фета сира. Преко тога послагати маслине, мало босиљка и оригана...

  • Паштета од гушчије џигерице 10.11.2004.

    Састојци 2 гушчије џигерице 5 жуманаца 1 главица црног лука 1 кашичица сенфа 1 кашичица пасте од сарделе 1 кисео краставац Начин припреме Џигерице пропржити на путеру, доливајући по мало воде. Самлети џигерицу, лук, краставац и жуманца. Мутити смесу...

  • Пудинг од сира 04.11.2004.

    Састојци 250 грама несланог крављег сира 3 јаја 30 грама путера 2 кашике презли 1 кашика брашна со Начин припреме Сир изгњечити и додати му жуманца. Загрејати 20 грама путера, додати брашно, промешати, скинути са шпорета и сипати у масу од сира...

  • Кувана леблебија (наут) 04.11.2004.

    Састојци 1/2 kg сирове, непржене леблебије (наута) 3 веће шаргарепе 1 корен целера 2 већа црна лука суво месо по жељи (може и без меса) 3 кашике маслиновог уља со, бибер, першун, целеров лист, босиљак Начин припреме Уколико леблебија није сасвим...