Састојци
Кора
1 кеса смрзнутог спанаћа100 грама брашна 1 dl уља1 dl млека 1 кашичица зачина (нпр. биозачина)1 непуна кашичица соли4 јаја
Фил
200 грама сира (може и крем-сир)200 грама шунке1/2 павлаке6 барених јаја мало мајонеза за украс
Начин припреме
У топао скуван и оцеђен спанаћ ставити брашно, уље, млеко, кашичицу зачина и со. Када се смеса прохлади, додати 4 јаја, једно по једно. Целу ову смесу умутити миксером.
Припремити плех средње величине и обложити га алуминијском фолијом. Смесу ставити у плех и пећи 10-15 минута у рерни загрејаној на 250 степени.
Док се кора пече или пре тога, измрвити сир (крем-сир), додати шунку и 1/2 павлаке и сјединити масу.
Печену кору извадити из рерне и изручити је из плеха тако да страна са фолијом, која је била на дну, сада буде горе. Пажљиво скинути фолију док је кора још врућа и сачекати да се кора охлади, тј. постане млака. Затим је нафиловати припремљеним филом, а преко фила, на почетак коре, поређати 6 барених јаја (једно до другога) и увити у ролат.
Ролат увити у фолију и оставити да преноћи. Пре служења, цео ролат премазати са мало мајонеза. Сећи на кришке и служити. Јако је декоративан и укусан.
Даца, Орегон, САД